क्या सफेद सरसों काली के समान होती है?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

सरसों के बीज सफेद, पीले, काले या भूरे रंग के हो सकते हैं, और तीन अलग-अलग पौधों से प्राप्त होते हैं। काले बीज अत्यधिक तीखे होते हैं; वे फसल के लिए भी मुश्किल हैं, अस्थिर हैं और इस प्रकार अधिक महंगे हैं। सफेद बीज अधिक हल्के होते हैं, लेकिन वे कैसे तैयार होते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, उनमें काले रंग की तेजता हो सकती है।

क्या मैं काले की जगह सफेद सरसों का उपयोग कर सकता हूँ?

काली सरसों को सफेद सरसों के साथ बदलते समय, अधिक मात्रा में डालें क्योंकि मसाला स्तर हल्का होता है। आम तौर पर, उपयुक्त स्वाद सुनिश्चित करने के लिए दो गुना अधिक मात्रा का उपयोग करना बेहतर होता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, सरसों का पाउडर सरसों के दानों को पीसकर बनाया जाता है।

काली और पीली सरसों में क्या अंतर है?

सफेद और पीली सरसों एक ही चीज है। वास्तव में बीज ज्यादातर हल्के भूरे रंग के होते हैं। … मध्य पूर्व और दक्षिणी भूमध्यसागर में उत्पन्न हुई काली सरसों के बीज बहुत तीखे होते हैं और अक्सर श्वसन समस्याओं के उपचार के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

क्या मैं पीली सरसों को काला कर सकता हूं?

यदि आपके पास काली सरसों के बीज नहीं हैं, तो आप समान मात्रा में स्थानापन्न कर सकते हैं: सरसों की अन्य किस्में जैसे पीली सरसों (बड़ी और कम तीखी) या - वैकल्पिक रूप से, आप 3 को प्रतिस्थापित कर सकते हैं /4 से 1 चम्मच सूखी सरसों का पाउडर प्रति चम्मच सरसों के दाने जरूरत।

काले बीज और सरसों के बीज में क्या अंतर है?

काले, भूरे, और पीली सरसों एक ही परिवार से आते हैं, लेकिन पौधे की विभिन्न किस्में। … काली, भूरी और पीली सरसों एक ही परिवार से आती है, लेकिन पौधे की विभिन्न किस्में। भूरे रंग का सरसों का बीज अपने पीले समकक्ष की तुलना में छोटा और गर्म होता है, इसकी उच्च तेल सामग्री के कारण।