किमची, कोरियाई व्यंजनों में एक मुख्य भोजन, नमकीन और किण्वित सब्जियों का एक पारंपरिक साइड डिश है, जैसे कि नपा गोभी और कोरियाई मूली, जिसे गोचुगरू, वसंत प्याज, लहसुन सहित सीज़निंग के व्यापक रूप से अलग-अलग चयन के साथ बनाया जाता है। अदरक, और जिओटगल, आदि। इसका उपयोग कई प्रकार के सूप और स्टॉज में भी किया जाता है।
किमची आपके लिए क्यों खराब है?
किमची को किण्वित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले जीवाणु उपभोग करने के लिए सुरक्षित हैं हालांकि, अगर किमची को ठीक से तैयार या संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो किण्वन प्रक्रिया भोजन की विषाक्तता का कारण बन सकती है। नतीजतन, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को किमची या अन्य किण्वित खाद्य पदार्थ खाने में सावधानी बरतनी चाहिए।
किमची का स्वाद कैसा होता है?
किमची में आपको जो मुख्य फ्लेवर नोट मिलेंगे उनमें खट्टा, मसालेदार, और उमामी शामिल हैंआपके द्वारा चुनी गई सब्जियों, किण्वन की अवधि और उपयोग किए गए नमक या चीनी की मात्रा के आधार पर स्वाद भी अलग-अलग होगा। क्योंकि किमची एक किण्वित व्यंजन है, इसका सबसे प्रमुख स्वाद आम तौर पर खट्टा होता है।
किमची आमतौर पर किस चीज से बनी होती है?
किम्ची क्या है? आप में से कुछ अभी भी किमची से अपरिचित हो सकते हैं, भले ही यह पिछले 15 वर्षों में यहां पश्चिम में अत्यधिक लोकप्रिय हो गया हो। यह मूल रूप से मसालेदार, किण्वित गोभी, सायरक्राट की तरह है, लेकिन कोरियाई स्वाद के साथ - लहसुन, अदरक और कोरियाई मिर्च।
किमची किस जानवर से आती है?
किमची को लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के साथ चीनी गोभी या मूली को उबालकर बनाया जाता है कोरिया में लगभग 200 प्रकार की किमची हैं।
