विषयसूची:
- पाश्चुरीकरण क्या है और यह हमारे लिए क्यों महत्वपूर्ण है?
- पाश्चुरीकरण क्यों महत्वपूर्ण है और अपने उत्तर की पुष्टि करें?
- पाश्चुरीकरण के क्या उपयोग हैं?
- दूध के लिए पाश्चुरीकरण क्यों महत्वपूर्ण है?
वीडियो: पाश्चुरीकरण इतना महत्वपूर्ण क्यों है?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:48
पाश्चुरीकरण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा खाद्य उत्पादों (जैसे जूस और डेयरी उत्पादों) को हानिकारक बैक्टीरिया, साल्मोनेला , और अन्य रोग पैदा करने वाले रोगजनकों को मारने के लिए हल्का गर्म किया जाता है। इस प्रकार इन उत्पादों को उपभोग के लिए सुरक्षित बनाया जाता है। … पाश्चराइजेशन ने डेयरी उद्योग के भीतर खाद्य सुरक्षा में क्रांति ला दी है।
पाश्चुरीकरण क्या है और यह हमारे लिए क्यों महत्वपूर्ण है?
पाश्चुरीकरण संभावित हानिकारक रोगजनकों को नष्ट करने के लिए दूध को गर्म करने की प्रक्रिया है यह विशुद्ध रूप से शारीरिक है, और दूध में कुछ भी नहीं मिलाया जाता है। कच्चे मांस को पकाने की तरह, खाद्य सुरक्षा प्रणाली में यह महत्वपूर्ण कदम लोगों को खतरनाक खाद्य जनित बीमारियों से बचाने में एक लंबा रास्ता तय करता है।
पाश्चुरीकरण क्यों महत्वपूर्ण है और अपने उत्तर की पुष्टि करें?
पाश्चुरीकरण, गर्मी-उपचार प्रक्रिया जो कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर देती है - दूध में पाए जाने वाले प्रतिरोधी, बीजाणु रहित, रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीव।
पाश्चुरीकरण के क्या उपयोग हैं?
पाश्चुरीकरण का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है दूध या दूध उत्पादों को एक विशिष्ट अवधि के लिए परिभाषित तापमान तक गर्म करके रोगजनक सूक्ष्मजीवों को निष्क्रिय करने के लिए पुनर्संदूषण की अनुमति के बिना (बारबा, एस्टेव और फ्रिगोला, 2012बी).
दूध के लिए पाश्चुरीकरण क्यों महत्वपूर्ण है?
पाश्चुरीकरण में दूध को थोड़े समय के लिए गर्म करना शामिल है। आमतौर पर दूध को 15 सेकंड के लिए 72 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है। यह प्रक्रिया किसी भी बीमारी को नष्ट करने में बहुत प्रभावी है-कच्चे दूध में मौजूद बैक्टीरिया पैदा करने वाले और अंतिम उत्पाद को मानव उपभोग के लिए सुरक्षित बनाता है।
The History of Pasteurization: Killer Milk?!
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