5 प्रकार के व्यंजन
- वील व्यंजन, जो वील स्टॉक और गहरे रंग से बनाया जाता है। …
- बीफ़ व्यंजन, जो बीफ़ शोरबा या स्टॉक से बनाया जाता है और रंग में गहरा होता है। …
- चिकन व्यंजन, जो हल्के रंग का होता है, और चिकन शोरबा या स्टॉक से बनाया जाता है। …
- मछली व्यंजन: रंग में हल्का और मछली के स्टॉक से बना।
कन्सम सूप का उपयोग किस लिए किया जाता है?
Consomé को अक्सर क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है और अक्सर इसे ब्रूनोइस या जुलिएन में कटी हुई सब्जियों के साधारण गार्निश के साथ परोसा जाता है। इसकी उच्च जिलेटिन सामग्री की एक और विशेषता यह है कि यह ठंडा होने पर जल जाएगा, जिससे यह एस्पिक तैयार करने का आधार बन जाएगा।
सूप कितने प्रकार के होते हैं?
सूप को तीन बुनियादी श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है, जैसे थिक सूप और पतला सूप जिसे आगे पास्ड सूप, अनपास्ड सूप और कोल्ड सूप और इंटरनेशनल सूप में विभाजित किया गया है जो मूल रूप से विशेष हैं और विभिन्न देशों से प्रसिद्ध या राष्ट्रीय सूप। पतले सूप सभी एक स्पष्ट, बिना गाढ़े शोरबा या स्टॉक पर आधारित होते हैं।
साफ सूप के 3 प्रकार क्या हैं?
3 साफ़ सूप के प्रकार
- शोरबा/ शोरबा।
- सब्जी सूप साफ़ करें।
- Consomé
कंजम सूप और शोरबा में क्या अंतर है?
शोरबा वह तरल है जो मांस, समुद्री भोजन या सब्जियों को पानी में पकाने के बाद बचता है। … कॉन्सोम एक स्पष्ट तरल है जिसका परिणाम घरेलू स्टॉक को स्पष्ट करने से होता है। यह आमतौर पर अंडे की सफेदी के साथ किया जाता है।
