अंकुरित ब्राउन राइस सफेद चावल की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, क्योंकि यह न केवल विटामिन, खनिज, आहार फाइबर और आवश्यक अमीनो एसिड जैसे बुनियादी पोषक तत्वों से भरपूर होता है, लेकिन इसमें अधिक बायोएक्टिव घटक भी होते हैं, जैसे कि फेरुलिक एसिड, γ-oryzanol, और गामा एमिनोब्यूट्रिक एसिड।
क्या अंकुरित ब्राउन राइस सामान्य ब्राउन राइस से बेहतर है?
अंकुरित ब्राउन राइस, जिसे कभी-कभी अंकुरित ब्राउन राइस भी कहा जाता है, नियमित ब्राउन राइस के समान दिखता है एक बार पकाने के बाद, अंकुरित चावल थोड़ा मीठा स्वाद और कम चबाने वाली बनावट देता है। अंकुरित संस्करण के लिए अपने सामान्य ब्राउन राइस की अदला-बदली करने से आपको अनाज से मिलने वाले पोषक तत्वों की मात्रा भी बढ़ सकती है।
क्या अंकुरित ब्राउन राइस अंकुरित ब्राउन राइस जैसा ही होता है?
कहा जाता है कि पारंपरिक संस्कृतियों ने अपने चावल को खाने से पहले अंकुरित किया। इस अंकुरित चावल को "अंकुरित" ब्राउन राइस, GABA ब्राउन राइस (अमीनो एसिड GABA के लिए, गामा एमिनोब्यूट्रिक एसिड, जो अंकुरण के दौरान बनता है) या जापानी में हत्सुगा जेनमाई भी कहा जाता है।
क्या अंकुरित ब्राउन राइस में अधिक प्रोटीन होता है?
ब्राउन राइस का प्रभावशाली पोषक तत्व यही कारण है कि इतने सारे लोगों ने इस प्रकार के अनाज का उपयोग करना शुरू कर दिया है। 1/4-कप सर्विंग में, अंकुरित ब्राउन राइस में 2 ग्राम फाइबर, लगभग 170 कैलोरी और 4 ग्राम प्रोटीन होता है यह कहीं अधिक फाइबर और प्रोटीन है जिसे नियमित ब्राउन में एक्सेस किया जा सकता है चावल।
क्या मैं अंकुरित ब्राउन राइस खा सकती हूं?
हां। अंकुरित ब्राउन राइस नियमित चावल की तुलना में चबाना आसान और अधिक पौष्टिक होता है। यह पाचन और अवशोषण में भी सहायता करता है।
