विषयसूची:
- क्या मैं धीमी कुकर में कार्टूचे का उपयोग कर सकता हूँ?
- एक नम कार्टूचे क्या है?
- आप चर्मपत्र कागज से कार्टूचे कैसे बनाते हैं?
- क्या आप पुलाव को चर्मपत्र कागज से ढक सकते हैं?
वीडियो: ढक्कन के बजाय कार्टूचे का उपयोग क्यों करें?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
कार्टूचे से खाना बनाने का उद्देश्य क्या है? एक धातु के ढक्कन के विपरीत, जो गर्मी को अवशोषित कर सकता है और खाना पकाने को धीमा कर सकता है, साथ ही साथ संक्षेपण के असमान पैच बना सकता है, एक कार्टूचे ब्रेज़्ड, पोच्ड और ग्लेज़ेड व्यंजनों को जल्दी और समान रूप से भाप देने की अनुमति देता है।
क्या मैं धीमी कुकर में कार्टूचे का उपयोग कर सकता हूँ?
एक बहुमुखी ढक्कन
बेशक, एक कार्टूचे का उपयोग नाजुक खाना पकाने की तकनीक से अधिक के लिए किया जा सकता है: कुछ भी जिसे कम और धीमी गति से पकाने की आवश्यकता होती है, जैसे सॉस, इस अस्थायी ढक्कन का उपयोग करने से सूप, जैम, या ब्रेज़, लाभ मिलता है।
एक नम कार्टूचे क्या है?
यह तकनीक प्याज को नरम करने की प्रक्रिया का वर्णन करती है और किसी भी रंग को लेने की अनुमति दिए बिना इसकी प्राकृतिक मिठास को चित्रित करती है।थोड़े से तेल या मक्खन में प्याज़ को धीरे से पसीना आता है। गीले कार्टूचे का उपयोग करना पसीने की प्रक्रिया में मदद करता है और रस में सील कर देता है
आप चर्मपत्र कागज से कार्टूचे कैसे बनाते हैं?
कार्टूचे बनाओ
- बेकिंग पेपर के एक वर्ग को फाड़कर आधा में मोड़ो।
- एक छोटा वर्ग बनाने के लिए कागज को फिर से आधा मोड़ें।
- एक त्रिभुज बनाने के लिए आधा मोड़ें, सुनिश्चित करें कि दो मुड़ी हुई भुजाएँ पक्षों पर हैं - त्रिभुज का शीर्ष ढीला कागज होना चाहिए।
- एक संकरा त्रिभुज बनाने के लिए दोहराएं।
क्या आप पुलाव को चर्मपत्र कागज से ढक सकते हैं?
कुछ पुलाव पैन ढक्कन के साथ आते हैं जो ओवन-सुरक्षित होते हैं, लेकिन आप एल्यूमीनियम फ़ॉइल या चर्मपत्र पेपर का उपयोग अस्थायी कवर के लिए भी कर सकते हैं यदि आपके पास ढक्कन नहीं है, पन्नी या चर्मपत्र, ओवन में पकवान को खुला छोड़ दें, लेकिन अपने कुरकुरे टॉपिंग को तब तक रखें जब तक कि पुलाव को पकाने के लिए केवल 5 या 10 मिनट शेष न हों।
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