विषयसूची:
- क्या आप शकरकंद की जगह याम की जगह ले सकते हैं?
- याम और शकरकंद कैसे अलग हैं?
- शकरकंद को यम क्यों कहा जाता है?
- कौन सा यम या शकरकंद बेहतर है?
वीडियो: क्या शकरकंद शकरकंद के समान होते हैं?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
वह मीठी, नारंगी रंग की जड़ वाली सब्जी जिसे आप बहुत प्यार करते हैं, वास्तव में एक शकरकंद है, सभी तथाकथित "यम" वास्तव में शकरकंद हैं। ज्यादातर लोग सोचते हैं कि लंबे, लाल-चमड़ी वाले शकरकंद यम हैं, लेकिन वे वास्तव में शकरकंद की कई किस्मों में से एक हैं।
क्या आप शकरकंद की जगह याम की जगह ले सकते हैं?
मुख्य कारण आप रतालू के लिए शकरकंद को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते, या इसके विपरीत, क्योंकि दो जड़ वाली सब्जियों का स्वाद पूरी तरह से अलग होता है और इनमें बहुत अलग पोषक तत्व होते हैं। एक रतालू स्टार्चयुक्त और सूखा होता है, लेकिन एक शकरकंद, जैसा कि नाम से पता चलता है, मीठा और नमकीन होता है।
याम और शकरकंद कैसे अलग हैं?
याम स्टार्च वाले होते हैं और इनका बाहरी भाग खुरदुरा, भूरा होता है। वे 45 फीट तक लंबे हो सकते हैं और लैटिन अमेरिका, पश्चिम अफ्रीका, कैरिबियन और एशिया के कुछ हिस्सों में खाए जाते हैं। शकरकंद एक नई दुनिया की जड़ वाली सब्जी है, इसमें नरम, लाल रंग की त्वचा, क्रीमी इंटीरियर और अक्सर गहरे रंग की होती है।
शकरकंद को यम क्यों कहा जाता है?
जब नरम किस्मों को पहली बार व्यावसायिक रूप से उगाया गया था, तो दोनों के बीच अंतर करने की आवश्यकता थी। अफ्रीकी दास पहले से ही 'नरम' शकरकंद को 'यम' कह रहे थे क्योंकि वे अफ्रीका में यम के समान थे इस प्रकार, 'नरम' शकरकंद को 'यम' के रूप में संदर्भित किया जाता था ताकि उन्हें अलग किया जा सके। 'फर्म' किस्में।
कौन सा यम या शकरकंद बेहतर है?
शकरकंद रतालू से ज्यादा पौष्टिक होते हैं। शकरकंद और यम दोनों स्वस्थ भोजन हैं, और वे एक जैसे दिखते हैं। हालांकि, शकरकंद में अधिकांश पोषक तत्वों और अधिक फाइबर की उच्च सांद्रता होती है।
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