यह हो सकता है कि एक से अधिक चम्मच मार सकता है। साधारण आलू का अगर गलत समय पर सेवन किया जाए तो यह खतरनाक हो सकता है। एक आलू के पत्ते, तना और अंकुर में ग्लाइकोकलॉइड होता है, जो फूलों के पौधों में पाया जाता है, जिसे नाइटशेड कहा जाता है, जिसमें से एक आलू होता है।
क्या आप आलू से मर सकते हैं?
आलू को सड़ना एक जहरीली सोलनिन गैस छोड़ता है जो व्यक्ति को बेहोश कर सकती है अगर उसने पर्याप्त साँस ली हो। यहां तक कि अनजाने में सड़ रहे आलू के कारण लोगों के जड़ तहखानों में मरने के मामले भी सामने आए हैं।
आलू कितना जहरीला होता है?
औसत आलू में 0.075 मिलीग्राम सोलनिन/ग्राम आलू होता है, जो औसत दैनिक आलू खपत के आधार पर लगभग 0.18 मिलीग्राम/किलोग्राम के बराबर है।गणना से पता चला है कि 2 से 5 मिलीग्राम/किलोग्राम शरीर के वजन से मनुष्यों में सोलनिन जैसे ग्लाइकोकलॉइड की संभावित जहरीली खुराक होती है, जिसमें 3 से 6 मिलीग्राम/किग्रा घातक खुराक होती है।
क्या आप कच्चे आलू से मर सकते हैं?
जब कच्चे आलू के सेवन की बात आती है तो चिंता का मुख्य स्रोत सोलनिन नामक विषैला यौगिक होता है, जो अत्यधिक मामलों में सिरदर्द, मतली, दस्त और यहां तक कि मौत का कारण बन सकता है।
क्या सच में आलू जहरीले होते हैं?
आलू के जहर की रिपोर्ट में कहा गया है कि बिना पके, अंकुरित या हरे आलू में सोलनिन सहित जहरीले अल्कलॉइड होते हैं। जब अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो वे उनींदापन, कमजोरी, उदासीनता और जठरांत्र संबंधी लक्षण पैदा कर सकते हैं। यह दुर्लभ है - ज्यादातर मामलों में, आलू खाने के लिए सुरक्षित हैं और कई देशों में मुख्य भोजन हैं।
