घास खिलाया गोमांस, जो गायों का उत्पाद है, जिन्होंने अपना पूरा जीवन घास पर चरने में बिताया है, इसकी कीमत प्रति पाउंड 4 डॉलर अधिक हो सकती है ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें अधिक समय लगता है सभी घास के आहार पर अपने प्रसंस्करण भार तक पहुंचने के लिए घास-पात वाले मवेशी। इस तरह से गोमांस उगाना, हालांकि अधिक टिकाऊ, किसान के लिए अधिक महंगा है।
क्या घास खिलाया मांस वास्तव में इसके लायक है?
बी विटामिन के साथ पैक होने के अलावा, ग्रास फेड बीफ में विटामिन ए, ई, और अन्य एंटीऑक्सिडेंट मेंअधिक पाया गया है अनाज से भरे बीफ की तुलना में। ग्रास-फेड बीफ में ग्रेन-फेड बीफ की तुलना में सैचुरेटेड फैट का स्तर काफी कम होता है।
खाने वाले अनाज की तुलना में घास-चारा गोमांस सस्ता क्यों है?
बीफ उत्पादकों के लाभ मार्जिन के साथ घास-पात वाले बीफ के महंगे होने का कारण यह है: इसमें किसान को एक वर्ष तक का समय लग सकता है (और एक अतिरिक्त वर्ष का मूल्य) भोजन, देखभाल, और श्रम) एक पारंपरिक रूप से उठाए गए एक की तुलना में वध वजन तक पहुंचने के लिए एक घास खिलाया जानवर प्राप्त करने के लिए।
क्या घास खिलाया बीफ़ वाकई बेहतर है?
सीधे शब्दों में कहें, घास खिलाया गोमांस अनाज से भरेकी तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है। घास खाने वाली गायों के बीफ में कई स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं, जो अनाज खाने वाली गायों के बीफ से अधिक होते हैं।
घास से भरे गोमांस में कौन सी बड़ी बात है?
अपने आप में, अनाज परिष्करण के बारे में कुछ भी बुरा या हानिकारक नहीं है, लेकिन यह मांस की संरचना और स्वाद को बदल देता है। उदाहरण के लिए, घास खिलाया गोमांस अनाज से तैयार की तुलना में काफी दुबला होता है, कम वसा वाले मार्बलिंग और गहरे रंग के साथ।
