जैसा कि नाम से पता चलता है, डाइसिंग का मतलब है चीजों को छोटे क्यूब्स में काटना। एक सही पासा निष्पादित करने के लिए, अपनी सामग्री को स्टिक्स में काटना शुरू करें जिसे शेफ "बैटन" कहते हैं, फिर अपने बैटन को विपरीत दिशा में काटें।
क्यूबिंग और डाइसिंग में क्या अंतर है?
"क्यूब" का अर्थ है भोजन को ऐसे टुकड़ों में काटना जो एक वर्ग की तरह सम हों। … "पासा" का अर्थ है भोजन को सम, छोटे वर्गों में लगभग 1/4" व्यास में काटना।
खाना पकाने में डाइसिंग का क्या अर्थ है?
पासा: डाइसिंग चॉपिंग के समान है, सिवाय डाइसिंग को हमेशा बारीक कटा हुआ, आकार में सुसंगत और दिखने में साफ-सुथरा होता है। यह कट की सटीकता है जो डाइसिंग को चॉपिंग से अलग करती है। घरेलू व्यंजनों के लिए बेझिझक बारीक काट लें।
खाना पकाने में क्यूब का क्या अर्थ है?
"घन" की परिभाषा है: एक ठोस को 1/8 से 1/4 इंच के घनों में काटना।
आप कौन सा खाना खायेंगे?
पासा। आम तौर पर एक मानक क्यूब से छोटा, पासा कट भी खाना पकाने के लिए एक समान वर्ग बनाता है और एक पॉलिश दिखता है। क्लासिक सालसा या मिरपोइक्स (गाजर, प्याज और अजवाइन का मिश्रण) बनाने के लिए अक्सर डाइसिंग का उपयोग किया जाता है।
