विषयसूची:
- आप दूध से प्रोटीन को कैसे अलग करते हैं?
- आप दूध से व्हे प्रोटीन को कैसे अलग करते हैं?
- क्या हम दूध में आइसोलेट प्रोटीन ले सकते हैं?
- आप प्रोटीन को अलग कैसे बनाते हैं?
वीडियो: दूध से प्रोटीन कैसे अलग करें?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
दूध के पूरे प्रोटीन को 2 तकनीकों के साथ अन्य दूध घटकों से निकाला जाता है: उच्च गर्मी उपचार, पीएच कम करने, और कैल्शियम क्लोराइड के ट्रिपल एक्शन के तहत कैसिइन और मट्ठा प्रोटीन की वर्षाद्वारा प्रोटीन घटकों की चयनात्मक अवधारण अल्ट्राफिल्ट्रेशन , माइक्रोफिल्ट्रेशन डायफिल्ट्रेशन।
आप दूध से प्रोटीन को कैसे अलग करते हैं?
एक साधारण एसिटिक एसिड समाधान, सफेद आसुत सिरका के रूप में, पुनर्गठित नॉनफैट पाउडर दूध से कैसिइन निकालने के लिए अच्छी तरह से काम करता है। अवक्षेपित कैसिइन एक लोचदार सफेद पदार्थ बनाता है जिसे आप दूध के तरल से निकाल सकते हैं।
आप दूध से व्हे प्रोटीन को कैसे अलग करते हैं?
दूध में दही जमाने के लिए एंजाइम, गर्मी या अन्य उत्प्रेरक मिलाए जाते हैं, जिससे तरल पदार्थ और ठोस अलग हो जाते हैं। ठोस (कैसिइन - एक अन्य प्रोटीन पाउडर विकल्प) ऊपर से स्किम्ड किया जाता है, तरल मट्ठा को पीछे छोड़ देता है।
क्या हम दूध में आइसोलेट प्रोटीन ले सकते हैं?
आइसोलेट प्रोटीन को पानी के साथ मिलाने से दुबली मांसपेशियों को प्राप्त करने में मदद मिलेगी और वजन घटाने में भी बेहतर परिणाम मिलेंगे। दूध के साथ मट्ठा का सेवन उन लोगों के लिए आदर्श है जो शरीर में मांसपेशियों को बढ़ाना चाहते हैं। इसके अतिरिक्त, यह दुबले-पतले व्यक्तियों और शुरुआती लोगों के लिए काफी मददगार है जो वजन बढ़ाना चाहते हैं।
आप प्रोटीन को अलग कैसे बनाते हैं?
प्रोटीन आइसोलेट्स (अत्यधिक केंद्रित प्रोटीन अंश) और मटर से प्रोटीन केंद्रित गीला प्रसंस्करण द्वारा उत्पादित किया जा सकता है प्रोटीन पृथक्करण प्रोटीन के घुलनशीलता पर आधारित है जिसके बाद एक आइसोइलेक्ट्रिक प्रक्रिया या एक अल्ट्राफिल्ट्रेशन प्रक्रिया54 बाद की रिकवरी के लिए।
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