फेनी अरक के आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है, किण्वित रस के साथ 1:2 के अनुपात में मिलाया जाता है जो काजू शराब का एक शक्तिशाली रूप है। 30 लीटर अरक और 60 लीटर रस के मिश्रण से 15 लीटर फेनी उत्पन्न होती है जिसमें 75% अल्कोहल होता है।
क्या फेनी सेहत के लिए अच्छी है?
स्थानीय लोगों के अनुसार गोवा के फेनी ड्रिंक के स्वास्थ्य लाभ भी हैं। कई गोवावासी खांसी और सर्दी के लिए ओवर-द-काउंटर दवाओं के लिए फेनी के शॉट्स पसंद करते हैं। कफ सिरप की तुलना में फेनी शरीर को गर्म करता है और श्वसन तंत्र को अधिक प्रभावी ढंग से साफ करता है।
काजू फेनी कैसे बनती है?
काजू फेनी बनाने की पारंपरिक विधि में, केवल पेड़ से पके हुए काजू सेब जो गिरे हुए हैं, उन्हें तोड़कर क्रश के लिए लिया जाता हैकाजू सेबों को डी-सीड किया जाता है और फिर स्टॉम्पिंग क्षेत्र में गिरा दिया जाता है। इस क्षेत्र को "कोलमी" कहा जाता है और यह आमतौर पर बेसिन के आकार में काटी गई चट्टान है।
फ़ेनी साधारण शराब से कैसे अलग है?
पारंपरिक रूप से मिट्टी के बरतन में आसुत, फेनी-किसी भी अन्य स्प्रिट के विपरीत- बिना तनुकरण के बनाया जाता है (शराब को आमतौर पर 80-90% शक्ति तक आसुत किया जाता है और फिर मिनरल वाटर से 42 तक पतला किया जाता है) -45%)। … शायद इसीलिए फेनी ने गोवा के आग के पानी की प्रतिष्ठा हासिल कर ली है।
क्या फेनी शराब है?
फेनी में अल्कोहल की मात्रा 43-45% है, जो इस ड्रिंक को बहुत मजबूत और बदबूदार बनाती है। सुगंध सावधानी से तैयार की गई फेनी का संकेत है।
