सूप के लिए कौन सा मिसो पेस्ट?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

किम के अनुसार, " व्हाइट मिसो घर के रसोइयों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, और यह अन्य प्रकार के मिसो को आजमाने का एक शानदार प्रवेश द्वार होगा।" चूंकि सफेद मिसो आम तौर पर केवल तीन महीने के लिए किण्वित होता है और चावल की उच्च सामग्री के साथ बनाया जाता है, इसमें हल्का, मीठा स्वाद होता है जो सूप, सॉस, ड्रेसिंग और … के लिए बिल्कुल सही होता है।

सूप के लिए लाल या सफेद मिसो बेहतर है?

एक लंबे समय तक किण्वित मिसो जिसमें किसी भी गहरे लाल और भूरे रंग की किस्में शामिल हैं, लाल मिसो आमतौर पर हल्के पीले और सफेद मिसो की तुलना में नमकीन होता है और इसमें अधिक मुखर, तीखा स्वाद होता है। यह समृद्ध सूप, ब्रेज़, और मैरिनेड या ग्लेज़ जैसे हार्दिक व्यंजनों के लिए सबसे उपयुक्त है।

मुझे कौन सा मिसो पेस्ट खरीदना चाहिए?

यहां हम अनुशंसा करते हैं। आप अच्छी तरह से स्टॉक किए गए किराने के सामान में तीन मिसो स्टाइल देखेंगे: सफेद, या शिरो, मिसो सबसे हल्का है और इसे मीठा या मधुर मिसो भी कहा जाता है। लाल, या उर्फ, मिसो, सबसे लंबा किण्वित, सबसे तीखा होता है। पीला, या शिंशु, मिसो बीच में पड़ता है और कुछ के लिए, सबसे बहुमुखी है।

क्या सफेद मिसो सूप के लिए अच्छा है?

मिसो पेस्ट - आपको यह किण्वित सोयाबीन पेस्ट एशियाई बाजारों के रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन और अधिकांश किराने की दुकानों में मिल जाएगा। इस नुस्खे के लिए सफेद मिसो पेस्ट देखें। क्योंकि यह लाल मिसो जैसे गहरे रंग के मिसो की तुलना में कम समय के लिए किण्वित होता है, इसका हल्का, मीठा स्वाद होता है जो इस साधारण सूप में स्वादिष्ट होता है।

विभिन्न प्रकार के मिसो पेस्ट में क्या अंतर है?

आम तौर पर, रंग जितना गहरा होगा, उतनी देर तक किण्वित होगा और उसका स्वाद उतना ही मजबूत होगा। पीले और लाल दोनों मिसो को कभी-कभी "जौ मिसो" का लेबल दिया जा सकता है, इसलिए पेस्ट के वास्तविक रंग की जाँच करें कि यह कितना हल्का या मजबूत है।