आप तकनीकी रूप से कुछ व्यंजनों (जैसे चॉकलेट चिप कुकीज या पेनकेक्स) में बेकिंग सोडा को चुटकी में छोड़ सकते हैं, लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि आपका तैयार उत्पाद उतना हल्का और फूला हुआ नहीं होगा जितना कि नुस्खा का इरादा है। जब तक आपके पास कोई अन्य विकल्प न हो, आपको वास्तव में खमीर के विकल्प का उपयोग करना चाहिए
अगर आपके पास बेकिंग सोडा नहीं है तो आप क्या करते हैं?
बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। … हालांकि परिणाम अलग-अलग हो सकते हैं, आपको बेकिंग पाउडर की मात्रा का तिगुना उपयोग करना चाहिए जो आप बेकिंग सोडा का उपयोग करेंगे। उदाहरण के लिए, यदि कोई नुस्खा 1 चम्मच बेकिंग सोडा की मांग करता है, तो उसके स्थान पर 3 चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें।
क्या आप बेकिंग सोडा छोड़ सकते हैं?
यदि आपके पास बेकिंग सोडा नहीं है, तो आप बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, नुस्खा के अनुसार तीन बार। बेकिंग पाउडर में थोड़ा सा नमक भी होता है, इसलिए यह भी एक अच्छा विचार है कि जिस नमक की आवश्यकता है उसे आधा कर दें। …
क्या मैं कुकीज़ में बेकिंग सोडा छोड़ सकता हूँ?
बिना बेकिंग सोडा के कुकीज़ बनाना संभव है या बेकिंग पाउडर, लेकिन परिणामी कुकी घनी होगी। ऐसा इसलिए है क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड एक रासायनिक प्रतिक्रिया से उत्पन्न नहीं हो रही है जो आमतौर पर तब होती है जब बेकिंग सोडा या पाउडर कुकी बैटर में मौजूद होता है।
क्या आप किसी रेसिपी से बेकिंग पाउडर को हटा सकते हैं?
यह पता चला है कि यदि एक रेसिपी में बेकिंग सोडा की आवश्यकता होती है, तो आप बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के बेकिंग पाउडर में स्वैप कर सकते हैं, लेकिन अगर किसी रेसिपी में बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होती है, तो यह अधिक है बेकिंग सोडा में स्वैप करना मुश्किल है, क्योंकि आपको टैटार या अन्य एसिड की क्रीम भी डालनी होगी।
