एनामेल्ड कास्ट आयरन कास्ट आयरन होता है जिसकी सतह पर इनेमल ग्लेज़ लगाया जाता है। कच्चा लोहा के साथ शीशा लगाना जंग को रोकता है, धातु को सीज़न करने की आवश्यकता को समाप्त करता है, और अधिक गहन सफाई की अनुमति देता है। तामचीनी कच्चा लोहा धीमी गति से खाना पकाने और खाद्य पदार्थों से स्वाद खींचने के लिए उत्कृष्ट है
एनामेल्ड कास्ट आयरन कुकवेयर का क्या फायदा है?
एनामेल्ड कास्ट आयरन का मुख्य लाभ है तथ्य यह जंग नहीं है नंगे या पारंपरिक कास्ट आयरन कुकवेयर के विपरीत, तामचीनी कास्ट आयरन कुकवेयर जंग के लिए प्रवण नहीं है। कच्चा लोहा आसानी से जंग खा सकता है अगर इसे सही तरीके से सीज न किया जाए। अधिक समय तक पानी में रखने पर इसमें जंग भी लग सकता है।
क्या एनैमेल्ड कास्ट आयरन कास्ट आयरन से बेहतर है?
आप नियमित कच्चा लोहा में लगभग कुछ भी पका सकते हैं। हालांकि, टमाटर सॉस जैसे अत्यधिक अम्लीय खाद्य पदार्थों के लिए, एनामेल्ड संस्करण बेहतर विकल्प हो सकता है यदि आप कैंपिंग ट्रिप पर जाते हैं तो अपने महंगे तामचीनी पैन को पीछे छोड़ दें। कास्ट आयरन फजिटास पकाने, नाश्ता पकाने और उस उत्तम स्टेक को खोजने के लिए बढ़िया है।
क्या एनैमेल्ड कास्ट आयरन कोई अच्छा है?
एनेमल की व्याख्या करना
यह एक महान गर्मी कंडक्टर है, आसानी से धोता है, जंग नहीं लगेगा, एक मानक कच्चा लोहा पैन और अधिक कुछ भी पका सकता है (अहम, टमाटर की चटनी)। और-बोनस-यह विभिन्न प्रकार के स्टाइलिश रंगों में आता है (पंथ पसंदीदा Le Creuset हर साल एक नया रंग जारी करता है)। ब्लूबेरी Le Creuset की सबसे हालिया रंग रिलीज़ है।
क्या आप इनेमल वाले कास्ट आयरन में फ्राई कर सकते हैं?
एक पेशेवर की तरह डीप फ्राई करने के लिए, आपको एक मजबूत बर्तन की जरूरत होती है, जिसमें गर्मी समान रूप से हो। Le Creuset एनामेल्ड कास्ट आयरन डच ओवन डीप फ्राइंग के लिए आदर्श हैं क्योंकि कास्ट आयरन का उत्कृष्ट गर्मी वितरण और प्रतिधारण तेल के तापमान को समान और सुसंगत रखता है, यहां तक कि बोन-इन चिकन जैसी बड़ी वस्तुओं को जोड़ने पर भी.
