लेकिन उत्पादन तेजी से जटिल और अप्रत्याशित होता जा रहा है, बदलती जलवायु के साथ बाढ़, सूखा, कीट, रोग, कीचड़ और कटाव जैसी चुनौतियों को जन्म दे रहा है अतिरिक्त तनाव के साथ कॉफी की गिरती कीमतें, लूज़ डेरी जैसे कई किसान - जीविकोपार्जन के लिए संघर्ष करते हैं।
कॉफी के उत्पादन में क्या चुनौतियां हैं?
वैश्विक कॉफी उद्योग को किन चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है?
- बारिश खेलना बंद कर देती है। कॉफी बीन्स की कटाई और प्रसंस्करण एक अनिश्चित व्यवसाय है, और इससे पहले कि फलियां अपने मूल देशों को छोड़ दें, कई बाधाओं को दूर करना है। …
- कीट और रोग। …
- बाजार की ताकतें। …
- निवेश और बुनियादी ढांचा।
कॉफी किसानों को किन चुनौतियों का सामना करना पड़ता है?
कीट और रोग प्रबंधन, पानी और पोषक तत्व प्रबंधन, श्रम की उपलब्धता और लागत, और अन्य बुनियादी सुविधाएं, कृषि स्तर पर गुणवत्ता वाली कॉफी का उत्पादन करने के लिए भी बड़ी चुनौतियां हैं।
दुनिया भर में कॉफी उत्पादन में कमी के मुख्य कारण क्या हैं?
शोधकर्ताओं के अनुसार, रातें जितनी गर्म होती हैं, अरेबिका कॉफी उत्पादन के लिए खतरा उतना ही अधिक होता है। 15 डिग्री सेल्सियस और उससे अधिक के रात के तापमान पर, पौधे का चयापचय बदलना शुरू हो जाता है, जिससे पैदावार कम हो जाती है और गुणवत्ता कम हो जाती है, जिसका कॉफी उद्योगों और प्रोसेसर पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ेगा।
कॉफी उद्योग में क्या गलत है?
संक्षेप में, कॉफी उत्पादकों को अपने बागानों को ऊंची जमीन पर ले जाने के लिए प्रेरित किया जा रहा है क्योंकि जलवायु परिवर्तन के कारण भारी बारिश होती है, निचली भूमि में बाढ़ आती है। यह कदम स्थानीय समुदायों के लिए वनों की कटाई और प्रमुख सामाजिक-पारिस्थितिक समस्याओं का कारण बन रहा है।
