आखिरकार, 1812 में, टमाटर आधारित केचप के लिए पहला नुस्खा शुरू हुआ। जेम्स मीज़, एक फिलाडेल्फिया वैज्ञानिक, को नुस्खा विकसित करने का श्रेय दिया जाता है। उन्होंने लिखा है कि सबसे अच्छा केचप "लव सेब" से आया है, जैसा कि तब टमाटर कहा जाता था।
केचप का आविष्कार किसने किया और क्यों?
कंपनी की स्थापना लगभग 125 साल पहले हेनरी जॉन हेंज द्वारा की गई थी, जो एक जर्मन आप्रवासी के बेटे थे। यह 1876 से केचप बेच रहा है। किंवदंती है कि हेनरी जॉन हेंज ने केचप का आविष्कार तथाकथित कैट सुप के लिए एक चीनी नुस्खा, टमाटर से बनी एक मोटी चटनी, विशेष मसाला और स्टार्च के लिए अनुकूलित करके किया था।
टमाटर केचप का आविष्कार किस देश ने किया?
यह पता चला है कि केचप की उत्पत्ति अमेरिकी के अलावा कुछ भी है। केचप होक्किएन चीनी शब्द, kê-tsiap से आया है, जो किण्वित मछली से प्राप्त सॉस का नाम है। ऐसा माना जाता है कि व्यापारी वियतनाम से मछली की चटनी दक्षिणपूर्वी चीन लाते थे।
केचप का आविष्कार सबसे पहले किस लिए किया गया था?
1830 के दशक में टमाटर केचप दवा के रूप में बेचा जाता था, दस्त, अपच और पीलिया जैसी बीमारियों को ठीक करने का दावा। यह विचार डॉ. जॉन कुक बेनेट द्वारा प्रस्तावित किया गया था, जिन्होंने बाद में 'टमाटर की गोलियों' के रूप में नुस्खा बेचा।
केचप को टमाटर क्यों कहते हैं?
लेकिन हम टमाटर सॉस केचप क्यों कहते हैं? … ऐसा माना जाता है कि अंग्रेजों ने 17वीं और 18वीं शताब्दी के अंत में सॉस को दोहराने की कोशिश की क्योंकि रिचर्ड ब्रैडली द्वारा 1732 में प्रकाशित एक रेसिपी में ईस्ट-इंडीज के संदर्भ हैं पेस्ट में केचप कहा जाता है.
