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पास्ता गेहूं का स्रोत क्या है?

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पास्ता गेहूं का स्रोत क्या है?
पास्ता गेहूं का स्रोत क्या है?

वीडियो: पास्ता गेहूं का स्रोत क्या है?

वीडियो: पास्ता गेहूं का स्रोत क्या है?
वीडियो: सूखे पास्ता को सूजी (ड्यूरम गेहूं) के आटे से क्यों बनाया जाता है? 2024, मई
Anonim

पास्ता उत्पाद लगभग विशेष रूप से सूजी के आटे से बनाए जाते हैं, जिसे ड्यूरम गेहूं से पिसा जाता है। वास्तव में, इटली, फ्रांस और ग्रीस में राष्ट्रीय कानूनों द्वारा पास्ता उत्पादन के लिए ड्यूरम गेहूं सूजी ही एकमात्र कच्चा माल है।

पास्ता गेहूं को क्या कहते हैं?

ड्यूरम गेहूं वसंत गेहूं की एक किस्म है जिसे आमतौर पर सूजी में पीसकर पास्ता बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसे पीसकर महीन आटा भी बनाया जा सकता है और ब्रेड या पिज़्ज़ा का आटा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

पास्ता मैदा से बनता है?

मूल नूडल्स मैदा (मैदा या सफेद मैदा) से बनाए जाते हैं। अब, हम सभी ने नियमित और बड़ी मात्रा में मैदे का सेवन करने के कई नुकसानों के बारे में सुना है। मैदे के प्रसंस्करण के दौरान लगभग सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।

पास्ता ड्यूरम गेहूं से क्यों बनाया जाता है?

ड्यूरम गेहूं में प्रोटीन और ग्लूटेन की मात्रा अधिक होती है। यह इसे ब्रेड और पास्ता बनाने के लिए आदर्श बनाता है। सूजी वह आटा है जो ड्यूरम गेहूं के भ्रूणपोष से निकाला जाता है।

क्या पास्ता चावल की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है?

जब हम दोनों की कैलोरी सामग्री को देखते हैं, चावल काफी कम है 117 कैलोरी प्रति 100 ग्राम बनाम पास्ता की 160 कैलोरी। यदि कैलोरी नियंत्रित आहार से वजन घटाना आपका लक्ष्य है, तो पास्ता के बजाय चावल चुनना आपके लिए सबसे अधिक फायदेमंद हो सकता है।

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