सबसे अच्छा संभव पोच्ड अंडे बनाने के लिए, अंडे को अवैध शिकार से पहले कमरे के तापमान पर लाएं। ऐसा इसलिए है क्योंकि ठंडे अंडे पानी के तापमान को कम कर देंगे और खाना पकाने की प्रक्रिया को धीमा कर देंगे।
क्या आप सीधे फ्रिज से अंडे निकाल सकते हैं?
अंडे को पोच करें फ्रिज से सीधे अंडे ठंडे होने पर अधिक चिपचिपे होते हैं और इसलिए गर्म पानी में डालने पर उनका आकार बेहतर होगा। इसके अलावा, एक ठंडे अंडे से शुरू करने से धीमी गति से खाना पकाने को बढ़ावा मिलेगा ताकि सफेद पूरी तरह से सेट होने पर जर्दी अभी भी बहती रहे।
अवैध शिकार के लिए अंडे का तापमान कितना होना चाहिए?
इष्टतम अवैध शिकार तापमान
सबसे महत्वपूर्ण बात पानी का कम और स्थिर तापमान बनाए रखना है 180 और 190°F (82 और 88°C) के बीचमैं तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। इस सीमा को बिना बुलबुले या सतह को तोड़ने वाले कुछ ही के साथ उबाल प्रदान करना चाहिए। आप बुलबुलों से तेज़ गति नहीं चाहते।
जब पानी हो तो अवैध अंडे डालने चाहिए?
पानी का तापमान: आप पानी को लगभग 160 से 180 डिग्री F. (71 से 82 डिग्री सेल्सियस) के तापमान पर लाना चाहेंगे। एक नियम के रूप में, पानी को उबाल लें, फिर खाना पकाने से पहले इसे उबाल लें।
क्या अवैध शिकार के समय अंडे तैरने चाहिए?
सबसे पहले सबसे पहले, आप ताजे अंडे से शुरुआत करना चाहेंगे। वे अवैध शिकार के लिए सर्वश्रेष्ठ हैं क्योंकि वे अपना आकार धारण करते हैं। … अगर यह खड़ा हो जाता है, तो अंडा अभी भी खाने के लिए अच्छा है, लेकिन मुश्किल से उबालने के लिए बेहतर हो सकता है। अगर यह तैरता है, तो इसे उछालें।
