सबसे पहले, अपनी दाल पकाने से पहले, आप किसी भी कंकड़ या मलबे के लिए उनके माध्यम से छाँटना चाहेंगे। … इस बिंदु पर, साबुत बीन्स को रात भर भिगोना चाहिए, जो उन्हें अधिक सुपाच्य बनाता है और खाना पकाने के समय को तेज करता है। कुछ दालों को भिगोने की जरूरत नहीं है (जैसे कि छिलके वाली और आधी में विभाजित)।
दाल पकाने से पहले कितनी देर भिगो दें?
दाल को 30 मिनट से 2 घंटे तक भीगने दें दाल के प्रकार पर निर्भर करता है। दालों को 30 मिनट या 1 घंटे के लिए भिगोया जा सकता है और साबुत दालों को 2 घंटे के लिए भिगोया जाना चाहिए। यह न केवल जटिल कार्ब्स को तोड़ेगा बल्कि खाना पकाने के समय को भी कम करेगा।
क्या आपको दाल को पकाने से पहले भिगोना है?
दाल को इसकी आवश्यकता नहीं होती है लेकिन खाना पकाने के समय को लगभग आधा करने के लिए इसे भिगोया जा सकता है। पकाने से पहले, दाल को ठंडे पानी में धो लें, मलबा या सिकुड़ी हुई दाल को हटाने के लिए उठा लें, फिर छान लें।
अगर मैं दाल भिगो न दूं तो क्या होगा?
क्योंकि दाल कोमल छिलके वाली छोटी होती हैं, बिना भिगोए जल्दी पक जाती हैं। दाल में भी सल्फर की कमी होती है, इसलिए गैस खत्म करने के लिए आपको इन्हें पकाने से पहले भिगोने की जरूरत नहीं है।
क्या आपको खाना पकाने से पहले तुअर दाल भिगोने की ज़रूरत है?
क्या तूर दाल को भिगोने की जरूरत है? तूअर दाल को पकाने से पहले हमेशा धो लेना चाहिए, क्योंकि दाल में केमिकल हो सकते हैं। तूर दाल को पकाने की मुख्य बात यह है कि आपको इसे कम से कम 20 मिनट के लिए पानी में भिगोना चाहिए। आप इसे जितना अधिक समय भिगोएँ, उतना अच्छा है।
