क्या लीमा बीन बीन है?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

thekitchn.com से: " लीमा बीन्स सिर्फ बटर बीन्स से संबंधित नहीं हैं, वे एक ही चीज हैं।" Food52 के अनुसार: "दक्षिणी यू.एस. और यूके में, इन क्रीम-रंगीन बीन्स का नाम डेयरी उत्पाद के नाम पर समान रूप से समृद्ध स्थिरता के साथ रखा गया है: मक्खन।

क्या लीमा बीन एक सब्जी है?

वानस्पतिक रूप से, टमाटर, मटर, और लीमा बीन्स फलों के रूप में वर्गीकृत हैं, लेकिन उनके नमकीन स्वाद के कारण ऐतिहासिक रूप से मिठाई के अलावा अन्य मुख्य भोजन में सब्जियों के रूप में उपयोग किया जाता है।

इसे लीमा बीन क्यों कहा जाता है?

द लीमा बीन स्टोरी

अमेरिकी दक्षिण में एक पसंदीदा, लीमा वास्तव में पेरू की राजधानी के नाम पर हैं, और उनके पास किसी भी अन्य बीन की तुलना में अधिक उपनाम हैं: बटर बीन, रंगून बीन, बर्मा बीन, मेडागास्कर बीन, और चाड बीन।आम फलियों की तरह, इनकी उत्पत्ति पेरू में हुई जहां मकई से पहले भी इनकी खेती की जाती थी।

लिमा बीन किस प्रकार की बीन है?

लीमा बीन, (फेजोलस लुनाटस), कोई भी विभिन्न प्रकार की फलियां (फैबैसी परिवार) उनके खाद्य बीजों के लिए व्यापक रूप से खेती की जाती है।

लिमा बीन्स आपके लिए खराब क्यों हैं?

इन भड़कीली किस्मों की एक कमी यह है कि वे औसत फलियों की तुलना में अधिक जहरीली होती हैं। लीमा बीन्स में साइनोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स, शुगर-बाउंड कंपाउंड्स होते हैं जो तब तक हानिरहित होते हैं जब तक कि सेलुलर व्यवधान-चबाकर नहीं लाया जाता-एक एंजाइम जारी करता है जो अणु को दो में काट देता है, जिससे घातक हाइड्रोजन साइनाइड उत्पन्न होता है।