आपने बड़बेरी के लाभों के बारे में बात करते सुना होगा, या यहां तक कि अपने स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार के शेल्फ पर बल्डबेरी सिरप भी देखा होगा। … अक्सर अनदेखी की जाती है, जादुई बड़े झाड़ी के प्यारे छोटे सफेद या पीले फूल खाद्य और औषधीय भी हैं, अपने स्वयं के कुछ विशेष लाभों के साथ।
क्या बड़बेरी के फूल जहरीले होते हैं?
एल्डरबेरी (a.k.a. Sambucus) एक सामान्य लोक उपचार है - लेकिन सावधान रहें। सीडीसी के अनुसार, ताजी पत्तियों, फूलों, छाल, युवा कलियों और विशेष रूप से जड़ों में एक कड़वा अल्कलॉइड और ग्लूकोसाइड होता है जो हाइड्रोसायनिक एसिड का उत्पादन कर सकता है - जो साइनाइड विषाक्तता की ओर जाता है
बड़बेरी के फूलों का आप क्या कर सकते हैं?
फूल के अर्क का उपयोग दवा बनाने में किया जाता है। एल्डरफ्लॉवर का उपयोग सूजे हुए साइनस (साइनसाइटिस), सर्दी, इन्फ्लूएंजा (फ्लू), स्वाइन फ्लू, ब्रोंकाइटिस, मधुमेह और कब्ज के लिए किया जाता है। इसका उपयोग मूत्र उत्पादन में वृद्धि (मूत्रवर्धक के रूप में), पसीना बढ़ाने के लिए (स्वेदक के रूप में), और रक्तस्राव को रोकने के लिए भी किया जाता है।
बड़बेरी का कौन सा भाग जहरीला होता है?
ब्लैक एल्डर के बीज, तना, पत्तियां और जड़ें सभी मनुष्यों के लिए जहरीले हैं। इनमें साइनाइड उत्प्रेरण ग्लाइकोसाइड होता है। इन साइनाइड-उत्प्रेरण ग्लाइकोसाइड की पर्याप्त मात्रा में खाने से शरीर में साइनाइड का विषाक्त निर्माण हो सकता है और आप काफी बीमार हो सकते हैं।
ब्लैक लेस बड़बेरी के फूल खाने योग्य हैं?
ब्लैक लेस और ब्लैक टावर दोनों ही सांबुकस नाइग्रा की किस्में हैं। इन दोनों परिवारों में बड़बेरी की किस्में खाने योग्य होती हैं जैम से लेकर वाइन तक किसी भी चीज़ में ब्लैक बेरी का उपयोग किया जा सकता है और इसमें संतरे से अधिक विटामिन सी होता है।वास्तव में, फूलों का उपयोग अक्सर चाय और यहां तक कि शैंपेन बनाने के लिए भी किया जाता है।
