केले की ब्रेड की बनावट आमतौर पर ब्रेड की तुलना में केक के करीब होती है। जबकि आदर्श केले की रोटी नम होती है, केले की रोटी जो बहुत गीली होती है वह अनाकर्षक होती है। गीली केले की रोटी के कई संभावित कारण हैं। यह असमान रूप से पकाया जा सकता है, बहुत कम आटा या बहुत अधिक फल हो सकता है, या केवल अधपका हो सकता है।
क्या केले की रोटी बीच में गीली होनी चाहिए?
जब केले की रोटी की बात आती है तो नमी महत्वपूर्ण होती है, और आटे और केले के अनुपात से फर्क पड़ता है। … यदि आप पर्याप्त उपयोग नहीं करते हैं, आपकी रोटी बहुत गीली हो जाएगी वास्तव में रहस्य यह है कि आप आटे को कैसे मापते हैं। बैग विधि से निकला स्कूप आपके मापने वाले कप में बहुत अधिक आटा पैक कर सकता है।
मेरी केले की रोटी चिपचिपी क्यों है?
जैसा कि हमने ऊपर कहा, गमी केले की रोटी, आपकी ब्रेड में ग्लूटेन के बारे में कुछ बंद होने का परिणाम है, विशेष रूप से बहुत अधिक या अविकसित ग्लूटेन। … यह वास्तव में मिश्रण, या गूंथने की प्रक्रिया है, जिससे सभी प्रकार की ब्रेड में ग्लूटेन बनता है।
आप कैसे जानते हैं कि केले की रोटी बनती है?
आप थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं यह जांचने के लिए कि आपकी रोटी तैयार है या नहीं। इसके लिए एक डिजिटल थर्मामीटर सबसे अच्छा काम करता है। जब केंद्र 205 के आसपास हो, और किनारे 200 के आसपास हों (केंद्र के कुछ ही डिग्री के भीतर) तो आप जाने के लिए अच्छे हैं।
क्या होता है अगर आप केले की रोटी के लिए पके केले का उपयोग नहीं करते हैं?
पके केले की मिठास और गूदा उन्हें एक आदर्श नाश्ता नहीं बनाता है, लेकिन केले की रोटी के घोल में बहुत कुछ जोड़ देता है। …भले ही आंतरिक बहुत गूदेदार है और छिलका काला है, जब तक केले पर कोई साँचा नहीं उगता है, आप इसे अपनी रोटी में उपयोग करने के लिए अच्छे हैं।
