विषयसूची:
- फास्फोलिपिड बाइलेयर हाइड्रोफिलिक है या हाइड्रोफोबिक?
- फॉस्फोलिपिड हाइड्रोफिलिक और हाइड्रोफोबिक क्यों हैं?
- फॉस्फोलिपिड पानी में अघुलनशील क्यों हैं?
- क्या फॉस्फोलिपिड हाइड्रोफोबिक या हाइड्रोफिलिक क्विज़लेट हैं?
वीडियो: फास्फोलिपिड्स हाइड्रोफोबिक या हाइड्रोफिलिक हैं?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
फॉस्फोलिपिड्स में एक ग्लिसरॉल अणु, दो फैटी एसिड और एक फॉस्फेट समूह होता है जिसे अल्कोहल द्वारा संशोधित किया जाता है। फॉस्फेट समूह नकारात्मक चार्ज वाला ध्रुवीय सिर है, जो हाइड्रोफिलिक है। फैटी एसिड चेन अपरिवर्तित, गैर-ध्रुवीय पूंछ हैं, जो हाइड्रोफोबिक हैं
फास्फोलिपिड बाइलेयर हाइड्रोफिलिक है या हाइड्रोफोबिक?
फॉस्फोलिपिड बाइलेयर में फॉस्फोलिपिड्स की दो परतें होती हैं, एक हाइड्रोफोबिक, या पानी से नफरत करने वाला, आंतरिक और एक हाइड्रोफिलिक, या पानी से प्यार करने वाला, बाहरी। हाइड्रोफिलिक (ध्रुवीय) सिर समूह और हाइड्रोफोबिक पूंछ (फैटी एसिड चेन) को एकल फॉस्फोलिपिड अणु में दर्शाया गया है।
फॉस्फोलिपिड हाइड्रोफिलिक और हाइड्रोफोबिक क्यों हैं?
फॉस्फोलिपिड एम्फीपैथिक अणु होते हैं। इसका मतलब है कि उनके पास एक हाइड्रोफिलिक, ध्रुवीय फॉस्फेट सिर और दो हाइड्रोफोबिक फैटी एसिड पूंछ हैं फॉस्फोलिपिड्स के ये घटक उन्हें खुद को उन्मुख करने का कारण बनते हैं, इसलिए फॉस्फेट हेड पानी और फैटी एसिड के साथ बातचीत कर सकता है। पूंछ नहीं कर सकती, इसलिए एक द्विपरत का निर्माण करती है।
फॉस्फोलिपिड पानी में अघुलनशील क्यों हैं?
"जैसे घुलता है" के नियम का पालन करते हुए, फॉस्फोलिपिड अणु का हाइड्रोफिलिक सिर पानी में आसानी से घुल जाता है। फॉस्फोलिपिड की लंबी फैटी एसिड श्रृंखलाएं गैर-ध्रुवीय होती हैं, और इस प्रकार अघुलनशीलता के कारण पानी से बचें।
क्या फॉस्फोलिपिड हाइड्रोफोबिक या हाइड्रोफिलिक क्विज़लेट हैं?
फॉस्फोलिपिड्स में हाइड्रोफोबिक और हाइड्रोफिलिक दोनों क्षेत्र एक ही अणु में होते हैं। फॉस्फेट हेड ग्रुप हाइड्रोफिलिक है क्योंकि यह ध्रुवीय है, जिससे यह पानी के साथ हाइड्रोजन बांड बनाने में सक्षम है। इसके विपरीत, दो लंबी फैटी एसिड पूंछ हाइड्रोफोबिक हैं क्योंकि वे गैर-ध्रुवीय हैं और पानी के साथ हाइड्रोजन बंधन नहीं बनाते हैं।
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