विषयसूची:
- जूलिएन स्टाइल कट क्या है?
- वे इसे जूलिएन कट क्यों कहते हैं?
- जूलिएन किस आकार का है?
- चार बुनियादी प्रकार के कट क्या हैं?
वीडियो: जूलिएन कट क्या है?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
जूलिएन, एलुमेट, या फ्रेंच कट, एक पाक चाकू है जिसमें खाद्य पदार्थ को माचिस की तीली के समान लंबी पतली पट्टियों में काटा जाता है। जूलिएन्ड की जाने वाली सामान्य वस्तुएं हैं गाजर जूलिएन के लिए गाजर, सेलेरिस रिमूलेड के लिए अजवाइन, जूलिएन फ्राइज़ के लिए आलू, या नेंगमायोन के लिए खीरा।
जूलिएन स्टाइल कट क्या है?
'जूलिएन' सब्जियों को पतली पट्टियों में काटने की एक विधि का फ्रांसीसी नाम है। - छिली हुई गाजर के दोनों सिरों को काट लें. इसे दो टुकड़ों में काट लें। … - गाजर की लंबी, पतली स्ट्रिप्स बनाने के लिए स्लाइसिंग प्रक्रिया को पहले की तरह दोहराएं जो कि माचिस की तीली जैसी दिखती हैं।
वे इसे जूलिएन कट क्यों कहते हैं?
एक रसोइया जुलिएन बनाती है जब वह सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काटती है। … यह शब्द इसी नाम के सूप से आया है, जिसे सब्जियों की पतली पट्टियों से सजाकर तैयार किया जाता है - फ्रेंच में एक पोटेज जूलिएन।
जूलिएन किस आकार का है?
जूलिएन - 2 मिमी x 2 मिमी x 2 इंच। इसके अलावा, कभी-कभी इसे माचिस की तीली भी कहा जाता है। ब्रूनोइस के लिए बेस कट के रूप में उपयोग किया जाता है।
चार बुनियादी प्रकार के कट क्या हैं?
यहां 4 बुनियादी प्रकार के कट हैं
- बटन। जब आप स्टेक फ्राइज़ या चिप्स देखते हैं, तो वे आम तौर पर लगभग 8 मिमी मोटे बैटन में काटे जाने वाले होते हैं। …
- जूलिएन। जूलिएन कट को अक्सर माचिस की तीली कट कहा जाता है। …
- पेसाने। यह वह कट है जो सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है। …
- शिफोनेड।
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जूलिएन कट कौन है?
एक जुलिएन क्या है। जूलिएन भोजन के लिए इसे पतली, लंबी स्ट्रिप्स में काटना है जो माचिस की तीली की तरह दिखती हैं। स्ट्रिप्स 2-3 इंच लंबी और 1/16- से लेकर 1/8-इंच मोटी तक हो सकती हैं, हालांकि पतले कटों को आमतौर पर एक अच्छा जुलिएन माना जाता है। जूलिएन स्टाइल कट क्या है?
