संज्ञा रसायन शास्त्र। एक सफेद, क्रिस्टलीय, पानी में घुलनशील चीनी, C12H22O11⋅H2O, डायस्टेस की क्रिया से बनता है, विशेष रूप से माल्ट से, स्टार्च पर: मुख्य रूप से एक पोषक तत्व के रूप में, एक स्वीटनर के रूप में, और में संस्कृति मीडिया।
माल्टोज क्या है?
माल्टोज एक डिसैकेराइड है जो दो ग्लूकोज अणुओं से बना होता है… माल्टोज में उच्च खाद्य पदार्थों में पेनकेक्स, शकरकंद, फ्रेंच ब्रेड, तले हुए प्याज के छल्ले, बैगेल, पिज्जा, हैम्बर्गर, एडमैम शामिल हैं। और माल्ट-ओ-भोजन अनाज। यूएसडीए डेटाबेस में डेटा के आधार पर माल्टोज़ में उच्च शीर्ष 10 खाद्य पदार्थ नीचे दिए गए हैं।
सरल शब्दों में माल्टोज क्या है?
माल्टोज एक चीनी है जो तब बनता है जब आलू या चावल जैसे स्टार्च पाचन तंत्र में टूट जाते हैं। माल्टोस बनने के बाद, यह सरल शर्करा में टूट जाता है ताकि आपका शरीर ऊर्जा के लिए इसका इस्तेमाल कर सके। … माल्टोज़ माल्ट और रासायनिक चीनी प्रत्यय -ose से आता है।
माल्टोज इंग्लिश क्या है?
माल्टोज (/ˈmɔːltoʊs/ या /ˈmɔːltoʊz/), जिसे माल्टोबायोज या माल्ट शुगर भी कहा जाता है, एक डिसैकराइड है जो ग्लूकोज की दो इकाइयों से बनता है जो α(1→) के साथ जुड़ता है। 4) बंधन। आइसोमर आइसोमाल्टोज में, दो ग्लूकोज अणु एक α(1→6) बंधन के साथ जुड़ जाते हैं।
माल्टोज़ का मुख्य कार्य क्या है?
तो, माल्टोज एक डिसैकराइड है जो दो ग्लूकोज इकाइयों से बना होता है। इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है, लेकिन इसका सबसे महत्वपूर्ण कार्य है पाचन में चूंकि अधिकांश कार्बोहाइड्रेट ऐसे रूप में होते हैं जिन्हें अवशोषित नहीं किया जा सकता है, इसलिए इन कार्बोहाइड्रेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ना महत्वपूर्ण है।
