साल्मोनेला उन खाद्य संचालकों द्वारा फैल सकता है जो भोजन तैयार करने के चरणों के बीच और जब लोग कच्चे या अधपके खाद्य पदार्थ खाते हैं, अपने हाथ और/या उन सतहों और औजारों को नहीं धोते हैं जिनका वे उपयोग करते हैं। साल्मोनेला भी जानवरों से लोगों में फैल सकता है।
साल्मोनेला के संचरण के पांच तरीके कौन से हैं?
साल्मोनेला मल-मौखिक मार्ग से फैलता है और इसे • भोजन और पानी, • सीधे पशु संपर्क द्वारा, और • शायद ही कभी एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में प्रेषित किया जा सकता है। साल्मोनेलोसिस का अनुमानित 94% भोजन से फैलता है। मनुष्य आमतौर पर संक्रमित जानवर के मल से दूषित खाद्य पदार्थ खाने से संक्रमित हो जाते हैं।
साल्मोनेला कैसे फैलता है और यह कैसे फैलता है?
साल्मोनेला बैक्टीरिया फेकल-ओरल ट्रांसमिशन के माध्यम से संक्रमण का कारण बनता हैयह तब होता है जब भोजन, पानी, या मल से बैक्टीरिया ले जाने वाली वस्तुएं, या तो मानव या जानवर, आपके मुंह के संपर्क में आती हैं। साल्मोनेला फैलने का सबसे आम तरीका कच्चा या अधपका मांस खाना है।
साल्मोनेला हवाई है या छोटी बूंद?
हालांकि, एरोसोल में लंबे समय तक जीवित रहने के लिए कुछ साल्मोनेला एंटरिका सेरोवर की क्षमता [1] बताती है कि एयरबोर्न ट्रांसमिशन हो सकता है। दूषित एरोसोल के संपर्क में आने के बाद साल्मोनेला से संक्रमण कुछ जानवरों की प्रजातियों में पहले ही प्रदर्शित किया जा चुका है [2-5]।
साल्मोनेला के मुख्य कारण क्या हैं?
साल्मोनेला संक्रमण साल्मोनेला बैक्टीरिया के एक समूह के कारण होता है जिसे साल्मोनेला कहा जाता है। बैक्टीरिया लोगों या जानवरों के मल से दूसरे लोगों या जानवरों में चले जाते हैं। दूषित खाद्य पदार्थ अक्सर मूल रूप से पशु होते हैं। इनमें गोमांस, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन, दूध या अंडे शामिल हैं।
