पिज्जा के आटे के लिए कितने उगते हैं?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

अगर आप आज पिज्जा बनाने का प्लान कर रहे हैं, तो आटे को थोड़ा ऊपर उठा लें। मिक्सिंग बाउल को साफ करें, उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं और आटे को वापस अंदर निकाल लें। कटोरे को प्लास्टिक रैप या किचन टॉवल से ढक दें और आटे को दोगुने आकार तक बढ़ने दें, 1 से 1 1/2 घंटे

पिज्जा का आटा कितनी बार उठना चाहिए?

क्या मुझे अपने पिज्जा के आटे को उठने देना चाहिए दो बार? आम तौर पर पिज्जा के आटे को दो बार उठने देने से हल्का और अधिक चबाया हुआ क्रस्ट बन जाएगा। यह पतली या नियत शैली के पिज्जा क्रस्ट बनाते समय मदद करता है। दूसरी वृद्धि कमरे के तापमान पर एक घंटे तक की जा सकती है या रात भर प्रशीतित की जा सकती है।

क्या पिज़्ज़ा का आटा दो बार उठना चाहिए?

हालांकि इसे ज्यादा देर तक न उठने दें।

“ कुछ दिनों की वृद्धि ठीक है औरक्रस्ट के स्वाद को बढ़ाएगी, लेकिन तीन दिनों से अधिक और खमीर सभी चीनी को खाना शुरू कर देगा आटा और इसे शराब में परिवर्तित करें, जो क्रस्ट स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा,”श्वार्ट्ज ने कहा।

क्या आप पिज्जा के आटे को डबल साबित करते हैं?

कुछ लोग पूरे आटे को एक बड़े कंटेनर में भर देना पसंद करते हैं। आप बस कटोरे को क्लिंग फिल्म या किचन टॉवल से ढक दें और इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि यह दोगुना न हो जाए या वॉल्यूम में तीन गुना हो जाए। गर्म स्थान, आमतौर पर 1 से 1½ घंटे। हम जिस विधि का सुझाव देते हैं वह यह है कि इस स्तर पर आटा को अलग-अलग पिज्जा मात्रा में विभाजित करना है।

क्या आप पिज़्ज़ा के आटे को 4 घंटे तक उठने दे सकते हैं?

पिज्जा के आटे को कमरे के तापमान में 1 से 24 घंटे या उससे भी अधिक समय तक प्रूफ करना चाहिए जैसा कि हम पहले ही चर्चा कर चुके हैं, प्रूफिंग का समय तापमान पर निर्भर करता है। यह आप पर निर्भर करता है कि आप अपने आटे को कितने समय तक प्रूफ करना चाहते हैं, लेकिन आम तौर पर कहें तो, लंबे समय तक किण्वन के परिणामस्वरूप अधिक स्वादिष्ट पिज्जा क्रस्ट बन जाएगा।