सिस्टीन के हाइड्रोजन-बॉन्डिंग इंटरैक्शन, जो हाइड्रोजन-बॉन्ड डोनर और/या स्वीकर्ता के रूप में काम कर सकते हैं, प्रोटीन में सिस्टीन की विविध कार्यात्मक भूमिकाओं में केंद्रीय भूमिका निभाते हैं।
सिस्टीन किसके साथ बंध सकता है?
ऑक्सीडाइज़ होने पर, सिस्टीन के अवशेष डाईसल्फ़ाइड बॉन्ड बना सकते हैं, प्रोटीन तृतीयक और चतुर्धातुक संरचनाओं को मजबूत करते हैं। इसके अतिरिक्त, कई धातु युक्त प्रोटीन अपनी धातुओं को रखने के लिए सिस्टीन का उपयोग करते हैं, क्योंकि सल्फहाइड्रील साइड चेन एक मजबूत धातु बाइंडर है।
क्या सिस्टीन हाइड्रोजन बांड दाता या स्वीकर्ता है?
10, 11 आ के 20 अवशेषों में से, Cys प्रोटीन में सबसे कम विलायक-उजागर अवशेष पाया जाता है। 1 यह प्रोटोनेटेड और डिप्रोटोनेटेड दोनों अवस्थाओं में हाइड्रोजन बॉन्ड (HB) डोनर के साथ-साथ HB स्वीकर्ता के रूप में काम कर सकता है।
क्या सेरीन और सिस्टीन हाइड्रोजन बांड बना सकते हैं?
हेलिक्स के भीतर हाइड्रोजन बॉन्डिंग सेरीन, थ्रेओनीन और सिस्टीन अवशेषों को उनकी हाइड्रोजन-बॉन्डिंग क्षमता को संतुष्ट करने का एक तरीका प्रदान करती है, जिससे ऐसे अवशेषों को हाइड्रोफोबिक परिवेश के भीतर दबे हेलिकॉप्टरों में होने की अनुमति मिलती है।
किस प्रकार के अमीनो एसिड हाइड्रोजन बांड बनाते हैं?
अमीनो एसिड साइड चेन का रसायन प्रोटीन संरचना के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि ये साइड चेन एक निश्चित आकार या संरचना में प्रोटीन की लंबाई रखने के लिए एक दूसरे के साथ बंध सकते हैं। आवेशित अमीनो एसिड साइड चेन आयनिक बांड बना सकते हैं, और ध्रुवीय अमीनो एसिड हाइड्रोजन बांड बनाने में सक्षम हैं।
