डायटेटिक्स के इतिहास का पता बहुत पहले से लगाया जा सकता है प्राचीन ग्रीस में होमर, प्लेटो और हिप्पोक्रेट्स के लेखन के रूप में हालांकि आहार और पोषण को स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण माना जाता रहा, डायटेटिक्स 19वीं शताब्दी तक रसायन विज्ञान में प्रगति के साथ बहुत प्रगति नहीं हुई थी।
पोषण का अध्ययन कब शुरू हुआ?
हालांकि सदियों से भोजन और पोषण का अध्ययन किया गया है, आधुनिक पोषण विज्ञान आश्चर्यजनक रूप से युवा है। पहला विटामिन अलग किया गया था और रासायनिक रूप से 1926 में परिभाषित किया गया था, 100 साल से भी कम समय पहले, एकल पोषक तत्व की कमी वाले रोगों पर केंद्रित खोज की आधी सदी की शुरुआत की।
पोषण और आहारशास्त्र अकादमी कब थी?
पोषण और आहारशास्त्र अकादमी (पूर्व में अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन) की स्थापना 1917 में हुई थी, और यह खाद्य और पोषण पेशेवरों का दुनिया का सबसे बड़ा संगठन है।
क्या ईटराइट ऑर्ग वैध है?
पोषण संबंधी जानकारी के लिए कुछ अद्भुत, विश्वसनीय इंटरनेट संसाधनों में निम्नलिखित शामिल हैं: पोषण और आहार विज्ञान अकादमी - www. eatright.org.
पोषण की खोज किसने की?
कासिमिर फंक ने चावल की पॉलिशिंग से सक्रिय सिद्धांत को अलग किया, पाया कि यह एक अमीन (थियामिन) था, और प्रस्तावित अन्य रोग आहार में कमी के कारण हो सकते हैं। चूंकि सक्रिय सिद्धांत एक अमीन था, और चूंकि यह जीवन के लिए आवश्यक था, इसलिए 1912 में उन्होंने "विटामिन" शब्द गढ़ा।
