विषयसूची:
- टेम्पर्ड और अनटेम्पर्ड चॉकलेट में क्या अंतर है?
- क्या आप निम्न गुणवत्ता वाली चॉकलेट को तड़का सकते हैं?
- किस तरह की चॉकलेट का तड़का लगाया जा सकता है?
- क्या कूवर्चर चॉकलेट पहले से ही तड़का लगा हुआ है?
वीडियो: क्या आप बिना तड़के वाली चॉकलेट का तड़का लगा सकते हैं?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
आप चॉकलेट को पिघली हुई, अनटेम्पर्ड चॉकलेट में डुबाकर और फ्रिज में स्टोर करके तड़का लगा सकते हैं। इन्हें परोसने से कुछ मिनट पहले ही इन्हें फ्रिज से निकाल लें। रेफ़्रिजरेटर की ठंडक से कोकोआ वसा स्तरीकृत हो जाएगी और वह खिलेगी नहीं।
टेम्पर्ड और अनटेम्पर्ड चॉकलेट में क्या अंतर है?
टेम्पर्ड और अनटेम्पर्ड चॉकलेट में क्या अंतर है? … टेम्पर्ड चॉकलेट कमरे के तापमान पर जल्दी से सेट हो जाती है टेम्पर्ड चॉकलेट जब आप इसे काटते हैं तो एक स्नैप होता है और एक चिकना मुंह महसूस होता है। अनटेम्पर्ड चॉकलेट धीरे-धीरे सूखती है, यह पूरी तरह से सख्त नहीं होती है और इसमें सुस्त धब्बेदार फिनिश होती है।
क्या आप निम्न गुणवत्ता वाली चॉकलेट को तड़का सकते हैं?
यदि यह लगभग 84°F से 86°F तक ठंडा हो जाता है और अभी भी काफी तरल है, तो इसे एक तरल स्थिरता के लिए फिर से गरम किया जा सकता है। … डार्क चॉकलेट के लिए, 88°F से 91°F तक गर्म करें दूध और सफेद चॉकलेट के लिए, 87°F से 88°F पर दोबारा गरम करें। यदि आप अपने चॉकलेट को इन तापमान सीमाओं के भीतर रखते हैं, तो यह स्वभाव में रहेगा और उपयोग करने के लिए पर्याप्त तरल होगा।
किस तरह की चॉकलेट का तड़का लगाया जा सकता है?
तड़का कैसे लगाएं डार्क चॉकलेट। कैंडी बनाने के लिए यह हमारा तरीका है-यह दूध या सफेद चॉकलेट की तुलना में अधिक स्थिर और तड़का लगाने में आसान है। टेम्पर्ड डार्क चॉकलेट, जैसे कि सेमीस्वीट या बिटरस्वीट, जब आप इसे तोड़ते हैं तो यह एक अच्छा स्नैप बनाता है।
क्या कूवर्चर चॉकलेट पहले से ही तड़का लगा हुआ है?
यद्यपि अधिकांश कूवर्चर (कुकिंग चॉकलेट) पहले से ही पूर्व-स्वभावित है, बेल्जियम के चॉकलेटियर कैलेबॉट एक उल्लेखनीय उदाहरण है, चॉकलेट को पिघलाने से चॉकलेट की तड़के वाली स्थिति नष्ट हो जाएगी और -टेम्परिंग आवश्यक होगी यदि उस सतह की फिनिश को बनाए रखना आपके लिए महत्वपूर्ण है।
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