चटौब्रिआंड एक ऐसा व्यंजन है जिसमें पारंपरिक रूप से मांस के दो छोटे टुकड़ों के बीच ग्रिल किए गए टेंडरलॉइन का एक बड़ा केंद्र कट पट्टिका होता है जिसे पकाने के बाद छोड़ दिया जाता है।
फ़्रांसीसी में Chateaubriand का क्या अर्थ होता है?
संज्ञा। बीफ़ का एक बहुत मोटा टेंडरलॉइन स्टेक।
क्या चेटौब्रिआंड फ़िले मिग्नॉन के समान है?
चटौब्रिआंड को टेंडरलॉइन से काटा जाता है, जो लोई प्राइमल का हिस्सा होता है। यह फिलेट मिग्नॉन के समान सब-प्राइमल है, जो सबसे कोमल स्टेक कट का मूल है। … टेंडरलॉइन को फ़िले मिग्नॉन स्टेक में काटा जा सकता है या पूरे छोड़ दिया जा सकता है और एक शैटूब्रिंड रोस्ट में ट्रिम किया जा सकता है - एक रोस्ट-आकार फ़िले मिग्नॉन।
चटौब्रिआंड किस तरह का मांस है?
Chateaubriand एक बहुत ही बीफ़ टेंडरलॉइन स्टेक का टेंडर कट है।
चटौब्रिआंड किस लिए प्रसिद्ध है?
न्यूयॉर्क की समीक्षा पुस्तकें। पेपर, $19.95। अपने जीवनकाल में, फ्रांकोइस-रेने डी चेटेउब्रिआंड ने एक राजनेता, राजनयिक, उपन्यासकार और यात्रा लेखक के रूप में ख्याति प्राप्त की। आज उन्हें उनके "मेमोयर्स फ्रॉम द बियॉन्ड द ग्रेव" के लिए सबसे ज्यादा याद किया जाता है, उनकी मृत्यु के केवल 50 साल बाद प्रकाशन के लिए एक विशाल 42-खंड का काम।
