आपको स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता क्यों है? स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं और हमारे आहार में पोषक तत्वों की एक श्रृंखला का मुख्य स्रोत हैं स्टार्च के साथ-साथ इनमें फाइबर, कैल्शियम, आयरन और बी विटामिन होते हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ वसायुक्त होते हैं, लेकिन चने के बदले चने में वसा की आधी से भी कम कैलोरी होती है।
स्टार्च शरीर की कैसे मदद करता है?
स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ अपनी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण ऊर्जा का एक उपयुक्त स्रोत हैं। जब किसी व्यक्ति का शरीर स्टार्च को पचाता है, यह ग्लूकोज अणुओं में टूट जाता है यह ग्लूकोज रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और अंगों, मांसपेशियों और मस्तिष्क सहित शरीर की लगभग हर कोशिका को शक्ति प्रदान करता है।
पौधों में स्टार्च का क्या महत्व है?
जैविक महत्व
सभी पौधों के बीज और कंद में स्टार्च होता है जो मुख्य रूप से एमाइलोज और एमाइलोपेक्टिन के रूप में मौजूद होता है। पौधे अतिरिक्त ग्लूकोज को स्टोर करने के तरीके के रूप में स्टार्च का उपयोग करते हैं, और इस प्रकार रात में या जब प्रकाश संश्लेषण की संभावना नहीं होती है, तब भी स्टार्च का उपयोग माइटोकॉन्ड्रियल ऑक्सीडेटिव फास्फारिलीकरण के माध्यम से भोजन के रूप में करते हैं।
क्या आप बिना स्टार्च के रह सकते हैं?
जबकि हम चीनी के बिना जीवित रह सकते हैं, आपके आहार से कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से खत्म करना मुश्किल होगा। कार्बोहाइड्रेट शरीर की ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। उनकी अनुपस्थिति में, आपका शरीर ऊर्जा के लिए प्रोटीन और वसा का उपयोग करेगा।
क्या स्टार्चयुक्त आहार स्वस्थ नहीं है?
विटामिन और सप्लीमेंट्स हालांकि "चीनी नहीं, स्टार्च नहीं" आहार बहुत पौष्टिक होता है, हम अनुशंसा करते हैं कि आप यह सुनिश्चित करने के लिए आयरन-मुक्त मल्टीविटामिन लें कि आपको सब कुछ मिल रहा है। आपको आवश्यक विटामिन और खनिजों की। हम अनुशंसा करते हैं कि आप भोजन के साथ 1000mg मछली का तेल भी लें।
