आर्सेनिक आर्सेनिक के आहार स्रोत लगभग सभी खाद्य और पेय पदार्थों में पाए जाते हैं, लेकिन आमतौर पर केवल थोड़ी मात्रा में ही पाए जाते हैं। … चावल और चावल आधारित खाद्य पदार्थ: चावल अन्य खाद्य फसलों की तुलना में अधिक आर्सेनिक जमा करता है वास्तव में, यह अकार्बनिक आर्सेनिक का एकमात्र सबसे बड़ा खाद्य स्रोत है, जो अधिक विषाक्त रूप है (7, 8), 9, 10).
चावल से आर्सेनिक कैसे निकालते हैं?
पहली विधि के लिए, अपने चावल को रात भर पानी में भिगो दें अपने पहले से भीगे हुए चावल को छानकर और धोकर 1:5 के अनुपात में (एक भाग चावल से पांच भाग) पका लें। भाग पानी), और परोसने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल दें। बताया जाता है कि इसे इस तरह पकाने से 82 प्रतिशत आर्सेनिक निकल जाता है।
क्या मुझे चावल में आर्सेनिक की चिंता करनी चाहिए?
हां, आर्सेनिक जहरीला होता हैऔर यह फेफड़े, त्वचा और मूत्राशय के कैंसर, अन्य स्वास्थ्य चिंताओं के साथ जुड़ा हुआ है। … अकार्बनिक आर्सेनिक वह प्रकार है जो खतरनाक है और प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों से जुड़ा है ― और यह चावल में मौजूद है, यही कारण है कि आप अपने चावल का सेवन कम करना चाहते हैं।
क्या चावल में मौजूद आर्सेनिक आपके लिए हानिकारक है?
लंबे समय तक आर्सेनिक के संपर्क में रहने से फेफड़ों या मूत्राशय के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, यह गंभीर है कि बाजार में चावल के कई उत्पाद बल्कि उच्च स्तर के होते हैं।
क्या मुझे चावल से आर्सेनिक विषाक्तता हो सकती है?
साइंस ऑफ़ द टोटल एनवायरनमेंट जर्नल में प्रकाशित इस अध्ययन ने पुष्टि की कि चावल के लंबे समय तक सेवन से आर्सेनिक का पुराना संपर्क हो सकता है। लंबे समय तक आर्सेनिक विषाक्तता, बदले में, हर साल हजारों परिहार्य अकाल मृत्यु का कारण बन सकती है।
