मत्ज़ा एक कुरकुरी, चपटी, अखमीरी रोटी है, जो आटे और पानी से बनी होती है, जिसे आटा उठने से पहले बेक किया जाना चाहिए। यह एकमात्र प्रकार की "रोटी" है जिसे यहूदी फसह के दौरान खा सकते हैं, और इसे विशेष रूप से रब्बी की देखरेख में फसह के उपयोग के लिए बनाया जाना चाहिए।
क्या मट्ज़ो ब्रेड अखमीरी है?
Matzo, भी वर्तनी matzoh, matza, या matzah; बहुवचन matzos, matzot, matzoth, matzas, या matzahs, अखमीरी रोटी मिस्र से उनके पलायन की स्मृति में फसह (पेसा) की छुट्टी के दौरान यहूदियों द्वारा खाई गई।
क्या आप फसह के लिए मत्ज़ा खा सकते हैं?
मात्ज़ो। अधिकांश यहूदियों के लिए अज्ञात कारणों से, कुछ लोग स्वेच्छा से वर्ष के अन्य समय में मट्ज़ो खाते हैं। ये मट्ज़ो बक्से लेबल हैं "फसह के लिए कोषेर नहीं" और इसे छुट्टी मनाने के एक भाग के रूप में नहीं खाया जाना चाहिए।
कौन सी रोटी अखमीरी मानी जाती है?
अखमीरी रोटी वह रोटी होती है जिसे ऊपर उठाने के लिए कुछ भी नहीं बनाया जाता है: यानी कोई खमीर नहीं, चाहे वह रासायनिक खमीर हो, खमीर हो या स्टार्टर आटा। प्रसिद्ध उदाहरण हैं चपाती, मट्ज़ो और मैक्सिकन टॉर्टिला सभी फ्लैट ब्रेड, हालांकि, जरूरी नहीं कि अखमीरी हों।
मत्ज़ो और मत्ज़ह में क्या अंतर है?
कुछ लोग मत्ज़ो को " दुख की रोटी" के रूप में संदर्भित करते हैं क्योंकि यह गुलामों के रूप में हमारे दुख का प्रतिनिधित्व करता है, या लेकेम ओनी, हिब्रू में "गरीब आदमी की रोटी" के रूप में। … Matzah एक ऐसा भोजन है जिसे मनुष्य बनाता और बनाता है, आटे और पानी से परे कोई बाहरी तत्व इसके रूप को परिभाषित या प्रभावित नहीं करता है। "
