कौन सी विशेष प्रक्रिया के लिए एचएसीसीपी योजना की आवश्यकता होती है?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

कुछ प्रकार की

विशिष्ट खाद्य प्रक्रियाओं या विशेष खाद्य प्रसंस्करण विधियों जैसे धूम्रपान और भोजन का इलाज और भोजन की कम ऑक्सीजन पैकेजिंग के लिए भिन्नता और एचएसीसीपी योजनाओं की आवश्यकता होती है। विशिष्ट खाद्य प्रसंस्करण विधियों के लिए भिन्नताओं और एचएसीसीपी योजनाओं के लिए अनुरोध दोनों को प्रस्तुत करना आवश्यक है।

HACCP योजना प्रश्नोत्तरी के लिए किस विशेष प्रक्रिया की आवश्यकता है?

एक फूड हैंडलर जो एक बुजुर्ग देखभाल सुविधा में काम करता है, जिसे 4 घंटे पहले उल्टी हुई थी और दस्त हुआ था … किस विशेष प्रक्रिया के लिए एचएसीसीपी योजना की आवश्यकता होती है? कम ऑक्सीजन पैकेजिंग (आरओपी) विधि का उपयोग करके भोजन की पैकेजिंग।

एचएसीसीपी योजना के लिए किस भोजन की आवश्यकता है?

अधिकांश खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण के लिए एचएसीसीपी आवश्यक है (जनवरी 2011)

• मांस और पोल्ट्री (यूएसडीए) (9 सीएफआर भाग 417)
• जूस (एफडीए) (21 सीएफआर भाग 120)
• समुद्री भोजन (एफडीए) (21 सीएफआर भाग 123)
• खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरण अधिनियम 2010 (एफडीए) को 21 यूएससी में अन्य सभी खाद्य प्रसंस्करण व्यवसायों के लिए एक खाद्य सुरक्षा योजना की आवश्यकता है।

किस विशेष प्रक्रियाओं में भिन्नता और एचएसीसीपी योजना की आवश्यकता होती है?

वे तरीके जिनमें भिन्नता और एचएसीसीपी योजना की आवश्यकता होती है वे हैं:

परिरक्षण के एक तरीके के रूप में भोजन का धूम्रपान--लेकिन अगर धूम्रपान स्वाद बढ़ाने के लिए है तो नहीं। हैम, सॉसेज आदि जैसे खाद्य पदार्थों का इलाज करना। सुशी चावल बनाने के लिए सिरका जैसे खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए खाद्य योजक का उपयोग करना ताकि यह संभावित रूप से खतरनाक न हो।

एचएसीसीपी योजना को लागू करने के लिए किन कार्यों की आवश्यकता है?

एचएसीसीपी योजना कदम और उदाहरण

• एक जोखिम विश्लेषण का संचालन करें। एचएसीसीपी योजना विकसित करने में पहला कदम एक जोखिम विश्लेषण करना है। …
• महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु निर्धारित करें। …
• महत्वपूर्ण सीमाएं स्थापित करें। …
• निगरानी प्रक्रियाएं स्थापित करें। …
• सुधारात्मक कार्रवाई स्थापित करें। …
• सत्यापित करें कि सिस्टम काम करता है। …
• सटीक रिकॉर्ड और दस्तावेज़ीकरण रखें।