क्या यह सुरक्षित है? संक्षेप में, नहीं। हाइड्रोलिसिस के बाद, बचे हुए अमीनो एसिड में से एक ग्लूटामिक एसिड है। आप शायद मोनोसोडियम ग्लूटामेट, या एमएसजी के रूप में ग्लूटामिक एसिड से सबसे अधिक परिचित हैं।
क्या हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन बेहतर है?
तेजी से रिकवरी - व्हे हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन वर्कआउट के बाद रिकवरी के लिए सबसे अच्छा है क्योंकि यह पच जाता है और बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है, जिससे क्षतिग्रस्त मांसपेशियों के ऊतकों की मरम्मत के लिए अमीनो एसिड उपलब्ध हो जाता है।
क्या हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन MSG के समान है?
MSG रासायनिक रूप से हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन से संबंधित है, एक और आम स्वाद बढ़ाने वाला है जिसे संघीय विनियमन द्वारा नामित किया गया है। एमएसजी एक एमिनो एसिड, ग्लूटामिक एसिड का सोडियम नमक है।… हाइड्रोलिसिस के रूप में जाने जाने वाले प्रोटीन के रासायनिक टूटने के दौरान, जिसके परिणामस्वरूप हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन होते हैं, मुक्त (यानी, अनबाउंड) अमीनो एसिड बनते हैं।
हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन क्या करता है?
हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन का उपयोग खाद्य उद्योगों में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है। यह MSG के उत्पादन का अग्रदूत है। हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन के रासायनिक टूटने से ग्लूटामिक एसिड निकलता है, जो सोडियम के साथ मिलकर MSG बनाता है।
क्या हाइड्रोलाइज्ड खाना आपके लिए हानिकारक है?
“ये वसा हमारे शरीर में संतृप्त वसा की तरह काम करते हैं, इसलिए वे अस्वस्थ हैं,” वह कहती हैं। "हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन" शब्द का अर्थ है कि एक प्रकार का प्रोटीन अमीनो एसिड घटक में टूट जाता है ताकि शरीर इसका बेहतर उपयोग कर सके। “यह बिल्कुल भी बुरी बात नहीं है,” वह कहती हैं।
