अजवाइन का उपयोग कैसे करें?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

आलू की तरह भूनें। इसे उबाल कर अन्य जड़ वाली सब्जियों के साथ मैश कर लें, या स्वयं परोसें। इसे उबलते पानी में पकने तक लगभग 20 मिनट और 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में 30-40 मिनट लगना चाहिए। सेलेरिएक एक शानदार शीतकालीन सूप भी बनाता है जैसा कि मार्सेलो टुली के सेलेरिएक और ब्लू चीज़ सूप में होता है।

अजवाइन का स्वाद कैसा होता है?

सब्जी जगत के गुमनाम नायक, घुंघराले, विषम आकार के सेलेरिएक में सूक्ष्म, अजवाइन जैसा स्वाद होता है, जिसमें अखरोट के रंग होते हैं। इसे मैश के रूप में, बड़े स्वाद वाले, धीमी गति से पकने वाले व्यंजनों में, या इसके क्लासिक रूप में, और जैसा कि वे फ्रांस में करते हैं, एक रिमूलेड के रूप में आज़माएं।

क्या मुझे अजवायन को छीलना है?

सेलेरिएक को छीलना मुश्किल हो सकता है क्योंकि यह बहुत घुंघराला होता है। यदि आपने पहले से नहीं किया है, तो पत्तियों और डंठलों को काट लें। नर्म वेजिटेबल ब्रश से स्क्रब करते हुए, जड़ को अच्छी तरह से धो लें। अब आप इसे छीलने के लिए तैयार हैं।

क्या आप अजवायन को कच्चा खा सकते हैं?

अजवाइन की सब्जी में अपेक्षाकृत अज्ञात नाजुक हेज़लनट स्वाद होता है। सभी जड़ वाली सब्जियों की तरह सर्दियों में भी इसका खूब इस्तेमाल किया जाता है, कच्चा या पकाकर। सेलेरिएक फाइबर और विटामिन बी9 से भरपूर होता है। इसे कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है।

क्या अजवाइन आलू से ज्यादा सेहतमंद है?

पकी हुई सब्जी के प्रति 3.5 औंस (100 ग्राम) में केवल 5.9 ग्राम कार्ब्स के साथ, अजवाइन आलू के लिए एक स्वस्थ, लो-कार्ब विकल्प है (2)। साथ ही, कच्ची अजवाइन के कुरकुरे, ताजे, 3.5-औंस (100-ग्राम) परोसने में केवल 42 कैलोरी और 0.3 ग्राम वसा होती है - जिससे यह एक उत्कृष्ट कम कैलोरी वाला भोजन बन जाता है (1)।