क्या अंकुरित मूंग में अधिक प्रोटीन होता है?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

मूंग स्प्राउट्स में होते हैं अतिरिक्त प्रोटीन: अंकुरित होने से प्रोटीन की उपलब्धता बढ़ जाती है। उदाहरण के लिए अंकुरित मूंग में प्रोटीन की मात्रा 30% बढ़ जाती है, अर्थात 100 ग्राम बिना अंकुरित मूंग में 24.9 ग्राम प्रोटीन होता है, लेकिन अंकुरित होने पर यह 32 ग्राम तक बढ़ जाता है।

कौन से स्प्राउट्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं?

1. किडनी अंकुरित। किडनी बीन (फेजोलस वल्गरिस एल।) आम बीन की एक किस्म है जिसका नाम इसके गुर्दे की तरह आकार से मिला है। उनके स्प्राउट्स प्रोटीन में उच्च और कैलोरी और कार्ब्स में कम होते हैं।

क्या अंकुरित करने से प्रोटीन बढ़ता है?

वे बहुत पौष्टिक होते हैं

उदाहरण के लिए, कई अध्ययनों से पता चलता है कि अंकुरित होने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने में मदद मिलती हैस्प्राउट्स में भी आवश्यक अमीनो एसिड के उच्च स्तर होते हैं, कुछ व्यक्तिगत अमीनो एसिड में 30% (4, 5, 6) तक की वृद्धि होती है। इसके अलावा, स्प्राउट्स में मौजूद प्रोटीन को पचाना भी आसान हो सकता है।

क्या अंकुरित मूंग में प्रोटीन कम होता है?

हालांकि प्रोटीन की मात्रा अलग-अलग होती है। आधा कप पके हुए मूंग बीन्स में, आपको 2, 000-कैलोरी आहार पर 7 ग्राम प्रोटीन, या इस पोषक तत्व के दैनिक मूल्य का 14 प्रतिशत मिलेगा। इसके विपरीत, अंकुरित मूंग के एक कप से 3 ग्राम प्रोटीन या डीवी का 6 प्रतिशत उत्पादन होता है।

अगर हम रोज अंकुरित अनाज खाते हैं तो क्या होता है?

अंकुरित खाने से अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। दुर्भाग्य से, कच्चे या हल्के से पकाए जाने पर भी वे फूड पॉइज़निंग का कारण बन सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि बैक्टीरिया गर्म, आर्द्र वातावरण में पनप सकते हैं और इन परिस्थितियों में अंकुरित होते हैं।