… एक ग्लोबिन समूह के चारों ओर चार हीम समूहों से बना है, जो एक चतुष्फलकीय संरचना का निर्माण करता है। … हीम एक रिंग जैसा कार्बनिक यौगिक से बना होता है जिसे पोर्फिरिन के रूप में जाना जाता है, जिससे एक लोहे का परमाणु जुड़ा होता है। यह लोहे का परमाणु है जो ऑक्सीजन को विपरीत रूप से बांधता है क्योंकि रक्त फेफड़ों और ऊतकों के बीच यात्रा करता है।
हीम कैसे बनता है?
हीम संश्लेषण माइटोकॉन्ड्रिया में अमीनो एसिड ग्लाइसिन के साथ succinyl-CoA के संघनन के साथ शुरू होता है, पाइरिडोक्सल फॉस्फेट द्वारा सक्रिय होता है। ALA सिंथेज़ हीम संश्लेषण का दर-सीमित एंजाइम है। … अंत में, हीम उत्पन्न करने के लिए लोहे को शामिल किया जाता है।
हीम क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है?
हीम ज्यादातर मानव और जानवरों के खून में पाया जाता है, लेकिन कई पौधों में हीम भी होता है।हीम की एक महत्वपूर्ण सांद्रता वाला एक पौधा सोयाबीन है, जिसकी जड़ों में लेगहीमोग्लोबिन होता है। इसी कारण से, इम्पॉसिबल फूड्स ने सोया लेगहीमोग्लोबिन, उर्फ हीम बनाने के लिए सोया (साथ ही खमीर) को चुना।
पौधों से हीम कैसे निकाला जाता है?
शास्त्रीय रूप से, कुल गैर-सहसंयोजक बाध्य हीम को पौधे के नमूनों से अम्लीय एसीटोन के साथ मूल और तटस्थ एसीटोन के साथ वर्णक को हटाने के बाद निकाला जाता है। पहले के काम ने प्रस्तावित किया कि मुक्त हीम को चुनिंदा रूप से मूल एसीटोन में निकाला जा सकता है।
क्या हीम पौधों से आ सकता है?
लेगहीमोग्लोबिन पौधों में पाया जाने वाला एक प्रोटीन है जिसमें हीम होता है, एक आयरन युक्त अणु जो जीवन के लिए आवश्यक है। हीम हर जीवित प्राणी में पाया जाता है - पौधों और जानवरों दोनों में। (जानवरों में हीम "हीमोग्लोबिन" और "मायोग्लोबिन" द्वारा अन्य प्रोटीनों के बीच ले जाया जाता है।)
