कुछ प्रकार के लेक्टिन आपके शरीर को पोषक तत्वों वाले अन्य पदार्थों को अवशोषित करने से रोक सकते हैं। यह अंततः कुपोषण जैसी गंभीर समस्याओं को जन्म दे सकता है। लेक्टिन के कुछ स्रोतों को गंभीर रूप से जहरीला माना जाता है। उदाहरण के लिए, अरंडी की फलियों में रिकिन नामक एक शक्तिशाली लेक्टिन जहर होता है।
लेक्टिन में कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अधिक हैं?
वे सभी पौधों में पाए जाते हैं, लेकिन कच्ची फलियां (बीन्स, दाल, मटर, सोयाबीन, मूंगफली) और गेहूं जैसे साबुत अनाज में सबसे अधिक मात्रा में लेक्टिन होते हैं।
डॉ गुंडरी किन 3 खाद्य पदार्थों से बचने के लिए कहते हैं?
खाद्य पदार्थ से बचना
डॉ. गुंडरी के अनुसार, आप कुछ प्रतिबंधित सब्जियां खा सकते हैं - टमाटर, शिमला मिर्च, और खीरा - यदि वे छीलकर बीज निकाल दिया गया है।प्लांट पैराडॉक्स डाइट नाइटशेड, बीन्स, फलियां, अनाज और अधिकांश डेयरी पर प्रतिबंध लगाते हुए प्रोटीन और वसा के संपूर्ण, पौष्टिक स्रोतों पर जोर देती है।
क्या आपको लेक्टिन खाना चाहिए या परहेज करना चाहिए?
लेक्टिन युक्त आम खाद्य पदार्थ आमतौर पर अधिकांश लोगों के खाने के लिए सुरक्षित माने जाते हैं जब तक वे ठीक से पके हुए हैं। पाचन संवेदनशीलता वाले लोग इन खाद्य पदार्थों को खाने के बाद नकारात्मक प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं। ऐसे किसी भी खाद्य पदार्थ से बचना समझ में आता है जो आपके लिए पाचन समस्याओं का कारण बनता है।
क्या लेक्टिन के कारण आंत में रिसाव होता है?
“उन लोगों के लिए जो बहुत अधिक कच्चे, लेक्टिन युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं - शाकाहारी या जो पौधे से भरपूर आहार का पालन करते हैं, उदाहरण के लिए - उच्च लेक्टिन का सेवन और परिणामस्वरूप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट जैसे मतली, दस्त और सूजन हो सकती है नाजुक आंत की परत को कमजोर करना, लीकी गट सिंड्रोम को ट्रिगर करना, पूरे सिस्टम में सूजन और …
