विषयसूची:
- मेरा केक घना और रबड़ जैसा क्यों है?
- घना केक कैसे ठीक करते हैं?
- मेरा केक घना और फूला हुआ क्यों नहीं है?
- मेरा केक चिपचिपा क्यों निकला?
वीडियो: मेरा केक घना और चिपचिपा क्यों है?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
1) आपका ख़मीर समाप्त हो गया है। केक के ऊपर उठने के लिए हवा के बुलबुले आवश्यक हैं, लेकिन अगर आपका खमीर बासी है, तो हवा के बुलबुले बनाने वाली रासायनिक प्रतिक्रिया कभी नहीं होगी, जिससे आपका केक घना, चिपचिपा और सपाट हो जाएगा।
मेरा केक घना और रबड़ जैसा क्यों है?
एक केक के रबड़ी होने का कारण यह है कि आटे के अधिक मिलाने से ग्लूटेन सक्रिय हो जाता है। … ग्लूटेन के अलावा, चीनी और अंडे की अपर्याप्त क्रीमिंग भी एक तंग बनावट बनाएगी क्योंकि मिश्रण में पर्याप्त हवा नहीं है जो इसे उठा सके।
घना केक कैसे ठीक करते हैं?
घने केक को ठीक करने के 7 स्मार्ट तरीके
- 1 - पकाने की विधि को दोगुना करना बंद करें। …
- 2 - बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा डालें। …
- 3 - रूम टेम्परेचर बटर का इस्तेमाल करना न भूलें। …
- 4 - कुछ खट्टा क्रीम जोड़ने पर विचार करें। …
- 5 - केक के आटे का इस्तेमाल शुरू करें। …
- 6 - केक को उचित समय के लिए बेक करें। …
- 7 - थोड़ा सा तेल डालें।
मेरा केक घना और फूला हुआ क्यों नहीं है?
मक्खन हवा को रोके रखने में सक्षम होता है और क्रीमिंग प्रक्रिया तब होती है जब मक्खन उस हवा में फंस जाता है। बेक करते समय, जो फंसी हुई हवा फैलती है और एक शराबी केक बनाती है ठीक से क्रीमयुक्त मक्खन नहीं=कोई हवा नहीं=फुलाना नहीं। … जैसे ही बैटर बेक होगा, वह अतिरिक्त हवा डिफ्लेट हो जाएगी और आपके पास एक अत्यधिक घना केक रह जाएगा।
मेरा केक चिपचिपा क्यों निकला?
मेरा केक घना या चिपचिपा क्यों है? क्या हो सकता था: बटर में बहुत ज्यादा मैदा मिला दिया गया. केक का घोल ज्यादा मिला हुआ था.
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