मेरा स्पंज केक सख्त क्यों है?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

यदि मक्खन या स्प्रेड बहुत नरम है, तो यह तैलीय हो जाता है और परिणामस्वरूप केक भारी और घना हो जाता है। यदि मक्खन बहुत ठंडा है, तो चीनी और अंडे में शामिल होने में बहुत अधिक समय लगता है और अधिक मिश्रण हो सकता है, जिसका अर्थ है एक भारी केक।

मेरा स्पंज केक इतना सख्त क्यों है?

यह सामग्री या ओवन के कारण हो सकता है। जांचें कि आपने सही मात्रा में गीली सामग्री डाली है, उदा। छोटे के बजाय बड़े अंडे (यदि मांगे गए) का उपयोग करना और तरल पदार्थों को ठीक से मापना। इसी तरह, आप में बहुत अधिक सूखी सामग्री नहीं डालना चाहते, क्योंकि ये नमी को अवशोषित करते हैं।

बेक करने के बाद मेरे केक सख्त क्यों हो जाते हैं?

आपका केक सख्त है

केक में कठोरता अत्यधिक मिलाने से, या गलत प्रकार का आटा होता है।उपाय: अपने केक को रेसिपी के अनुसार मिलाएं। सही बनावट बनाने के लिए सामग्री को जोड़ने के क्रम में एक फ़ंक्शन होता है। जैसे ही आप आटे को तरल और वसा के साथ मिलाना शुरू करते हैं, ग्लूटेन विकसित हो जाता है।

कठोर स्पंज केक कैसे ठीक करते हैं?

सूखे केक के बेक होने के बाद उसे गीला करने के लिए यहां पांच टिप्स दी गई हैं।

1. साधारण सिरप शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें। वेलेज़ आपके केक परतों में एक साधारण सिरप शीशा जोड़ने की सिफारिश करता है यदि वे बहुत शुष्क हो जाते हैं। …
2. अपने केक को दूध में भिगो दें। …
3. केक में मूस या जैम भर दें। …
4. केक को ठंडा करें। …
5. इसे फ्रिज में रख दें।

केक को क्या हल्का और फूला हुआ बनाता है?

क्रीमिंग का सीधा सा मतलब है मक्खन को चीनी के साथ हल्का और फूलने तक फेंटना, हवा के छोटे-छोटे बुलबुलों को फँसाना। आप जो हवा के बुलबुले जोड़ रहे हैं, साथ ही राइजिंग एजेंटों द्वारा छोड़े गए CO2, जैसे-जैसे वे गर्म होंगे, फैलेंगे, और केक ऊपर उठेगा।