विषयसूची:
- कौन सा सूअर का मांस चटकने के लिए सबसे अच्छा है?
- आप पोर्क जॉइंट रिंडलेस कैसे पकाते हैं?
- सूअर का मांस कैसे चटकते हैं?
- मेरा सूअर का मांस कभी क्यों नहीं चटकता?
वीडियो: क्या बिना छिलके वाले सूअर का मांस चटकता है?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
यदि आप चटकना चाहते हैं, तो वसा और छिलका का एक अच्छा कवरेज देखें। पोर्क कट्स जो भूनने के लिए उपयुक्त हैं, उनमें लेग, रैक, रोल्ड लोई और रोल्ड शोल्डर शामिल हैं। यदि आप क्रैकिंग नहीं चाहते हैं, तो पोर्क स्कॉच फ़िललेट या टॉपसाइड (मिनी रोस्ट पोर्क) जैसे बिना छिलके वाला कट चुनें।
कौन सा सूअर का मांस चटकने के लिए सबसे अच्छा है?
सूअर का मांस कम से कम चरणों में पकाना आसान है, लेकिन एक उत्तम, सुनहरा चटपटा पाने के लिए यह हर मिनट प्रतीक्षा के लायक बनाता है। सबसे अच्छा कट है बोनलेस पोर्क शोल्डर (या बट)…
आप पोर्क जॉइंट रिंडलेस कैसे पकाते हैं?
ओवन को पहले से गरम कर लें। रोस्टिंग टिन में रखें और थपथपा कर सुखा लें। नमक और काली मिर्च के साथ तेल और मौसम के साथ ब्रश करें। कुक 1 घंटे और 30 मिनट प्रति किलो (या पैक के सामने लेबल पर मुद्रित कुल पकाने का समय देखें)।
सूअर का मांस कैसे चटकते हैं?
याद रखने वाली बातें
त्वचा को थपथपाएं सूखा फिर नमक और तेल से मलें ताकि चर्बी में मदद मिल सके त्वचा को फूला और कुरकुरा बनाया जा सके। जोड़ को तौलें और मांस को 25 मिनट के लिए 240 सी/पंखे 220 डिग्री सेल्सियस पर भूनें, फिर ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस/पंखे को 170 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 25 मिनट प्रति 450 ग्राम/1 एलबी के लिए भूनें। नक्काशी से पहले मांस को 10-15 मिनट के लिए आराम दें।
मेरा सूअर का मांस कभी क्यों नहीं चटकता?
नहीं पर्याप्त नमक दोनों के प्रति उदार रहें। तेल और नमक को अंक प्राप्त करने पर विशेष ध्यान दें। वसा के साथ प्रतिक्रिया करने वाला नमक ही चटकने का कारण बनता है और कुरकुरा हो जाता है। तलने से दस मिनट पहले तेल और नमक छोड़ दें।
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