लेकिन उपजी पूरी तरह से खाए जा सकते हैं यदि आप उन्हेंसही मानते हैं, और पूरी तरह से स्वादिष्ट होते हैं जैसे कि फूलों की तरह, लेकिन अधिक हल्के और मीठे, लगभग कोहलबी की तरह। … और अगर आप ब्रोकली के तने कच्चे खा रहे हैं - जिसकी हम अत्यधिक अनुशंसा करते हैं - छीलना और काटना या जितना संभव हो उतना पतला टुकड़ा करना गैर-परक्राम्य है।
क्या ब्रोकली के डंठल आपके लिए अच्छे हैं?
कुछ लोग ब्रोकली के फूल पसंद करते हैं, लेकिन आप पत्ते और तने भी खा सकते हैं। डंठल में सबसे अधिक फाइबर होता है, जबकि ब्रोकली के पत्ते कोशिका-सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ई और के, और कैल्शियम में सबसे अधिक होते हैं।
ब्रोकोली के डंठल में कौन सा स्वास्थ्यवर्धक ब्रोकली फ्लोरेट है?
ब्रोकोली के तने, हालांकि उनके अधिक वांछित फूलों के रूप में रंगीन और न ही स्वादिष्ट नहीं होते हैं, वे उतने ही पौष्टिक होते हैं। दरअसल, चने के बदले चना, तनों में थोड़ा अधिक कैल्शियम, आयरन और विटामिन सी होता है।… गहरा हरा पुष्प केवल अधिक विटामिन ए प्रदान करते हैं।
मैं ब्रोकली के डंठल और पत्तियों का क्या कर सकता हूं?
यहां आपकी फूलगोभी और ब्रोकली के डंठल और पत्तियों का उपयोग करने के कुछ तरीके दिए गए हैं।
- भुना हुआ। आप छिलके वाले तनों को 1-2 इंच के टुकड़ों में काटकर, पौधे के फूलों के साथ भून सकते हैं। …
- हलचल-फ्राइड। बहुत कम सब्जियां ऐसी होती हैं जो स्टर फ्राई में अच्छी तरह से नहीं जाती हैं। …
- स्लाव। …
- सूप। …
- मैक और पनीर। …
- मसालेदार। …
- चावल। …
- ब्रेज़।
क्या ब्रोकली के पत्तों को पकाकर खाया जा सकता है?
ब्रोकली के पत्ते काले, स्विस चार्ड या कोलार्ड और सरसों के साग की तरह ही तैयार किए जा सकते हैं। इन्हें सूप, सलाद या सैंडविच में आजमाएं, या यहां तक कि स्मूदी में मिलाकर भी खाएं। ब्रोकोली के पत्तों के अपने पहले बैच पर कोशिश करने के लिए यहां कुछ अन्य तकनीकें दी गई हैं।
