खाना पकाने के लिए लेबल की गई शेरी में आम तौर पर नमक होता है और यह शेल्फ-स्थिर है, प्रशीतन की आवश्यकता नहीं है। पीने के लिए उपयुक्त सस्ती सूखी शेरी का उपयोग खाना पकाने में भी किया जा सकता है। इन वाइन में नमक नहीं होता है और इन्हें खोलने के बाद रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए।
क्या आपको खोलने के बाद शेरी को रेफ्रिजरेट करना है?
एक बार आपकी बोतल खुली तो खराब तेजी से होगी। सबसे अच्छी सलाह यह है कि इसे हर समय फ्रिज में रखें, और प्रत्येक सर्व करने के बाद इसे फिर से ठीक से बंद कर दें। इस तरह एक वाणिज्यिक फ़िनो या मंज़िला मेरे अनुभव में कुछ दिनों (एक सप्ताह तक) के लिए ताज़ा रहेगा, वास्तव में एक नियमित सफेद शराब के समान।
क्या मैं कुकिंग शेरी को रेफ्रिजरेट कर सकता हूँ?
लब्बोलुआब यह है: खाना पकाने के शेरी में आम तौर पर नमक होता है और इस प्रकार शेल्फ-स्थिर होता है और प्रशीतन के लिए कॉल नहीं करता। दूसरी ओर, शेरी पीने से खाना पकाने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है लेकिन इसमें नमक नहीं होता है और इसलिए इसे खोलते ही फ्रिज में रख देना चाहिए।
आप खुली हुई शेरी को कैसे स्टोर करते हैं?
जब बोतल खोलने के बाद शेरी वाइन को स्टोर करने की बात आती है, तो आपको इसके कॉर्क से कसकर सील करना चाहिए और इसे फ्रिज में रख देना चाहिए। यदि कॉर्क फिट नहीं होना चाहता है, तो इसके बजाय वाइन बॉटल स्टॉपर का उपयोग करें। एक अन्य विकल्प शराब को एक कंटर में डालना है।
खोलने के बाद शेरी कितने समय तक रहती है?
अगर बोतल को खोलकर फ्रिज में रख दिया जाए तो यह एक हफ्ते तक चलती है। एक सीलबंद बोतल में अमोन्टिलैडो और मीडियम स्वीट शेरी 18 से 36 महीने तक चलेगी। यदि बोतल खुली है तो वे 2 -3 सप्ताह तक चलेगी सीलबंद बोतल में ओलोरोसो और क्रीम शेरी 24 से 36 महीने तक चलेगी।
