लैक्टिक एसिड किण्वन एक चयापचय प्रक्रिया है जिसके द्वारा ग्लूकोज याअन्य छह-कार्बन शर्करा (साथ ही, छह-कार्बन शर्करा के डिसैकराइड, जैसे सुक्रोज या लैक्टोज) सेलुलर में परिवर्तित हो जाते हैं ऊर्जा और मेटाबोलाइट लैक्टेट, जो समाधान में लैक्टिक एसिड है।
लैक्टिक एसिड किण्वन का उपोत्पाद क्या है?
लैक्टिक एसिड किण्वन कुछ बैक्टीरिया, खमीर और मांसपेशियों की कोशिकाओं में होता है और ग्लूकोज को ऊर्जा में परिवर्तित करता है। इसका उप-उत्पाद लैक्टेट है।
लैक्टिक एसिड किण्वन के चरण क्या हैं?
लैक्टिक एसिड किण्वन के दो चरण हैं: ग्लाइकोलिसिस और एनएडीएच पुनर्जनन। ग्लाइकोलाइसिस के दौरान, एक ग्लूकोज अणु दो पाइरूवेट अणुओं में परिवर्तित हो जाता है, जिससे दो शुद्ध एटीपी और दो एनएडीएच बनते हैं।
लैक्टिक एसिड किण्वन में किस बैक्टीरिया का उपयोग किया जाता है?
लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया जैसे लैक्टोबैसिलस एसपीपी।, लैक्टोकोकी, स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस, और ल्यूकोनोस्टोक्स लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के उदाहरण हैं जो शर्करा को लैक्टिक एसिड में बदलने की क्षमता रखते हैं। लैक्टिक एसिड अन्य प्रजातियों के बाद के और संभावित हानिकारक जीवाणुओं के विकास को रोकता है।
लैक्टिक एसिड किण्वन के क्या नुकसान हैं?
चूंकि लैक्टिक एसिड किण्वन प्रक्रिया अक्षम है, कोशिकाएं ग्लूकोज का तेजी से उपभोग करती हैं, जिससे उनकी संचित आपूर्ति समाप्त हो जाती है। लैक्टिक एसिड बिल्डअप के साथ, इन प्रभावों का मतलब है कि आपके शरीर में तीव्र और तीव्र परिश्रम के लिए बहुत सीमित क्षमता है, पक्षियों जैसे कुछ अन्य जानवरों की तुलना में बहुत अधिक है।
