कटाई/भंडारण के लिए रुतबागों को अपने सबसे कोमल रूप में प्राप्त करने के लिए, कटाई जब जड़ें 2 से 3 इंच व्यास की हों इष्टतम स्वाद के लिए, जड़ों के 4 से 5 इंच होने तक प्रतीक्षा करें दायरे में। आकार बढ़ने पर जड़ें ऊपर की ओर उठेंगी, और बगीचे में उगाए गए रुतबाग गोल की तुलना में अधिक शीर्ष-आकार के होते हैं।
आपको कैसे पता चलता है कि रुतबागा कब पक गया है?
देखो: एक पका हुआ रुतबागा आमतौर पर बैंगनी रंग की त्वचा वाला होगा यदि आप त्वचा को थोड़ा खरोंचते हैं तो आपको नीचे पीला मांस देखना चाहिए। रुतबागों से दूर रहें जो चोट या दागदार हैं। और उस रुतबागा को वापस फेंक दें यदि आप देखते हैं कि इसमें से कोई हरे रंग के अंकुर निकल रहे हैं, जिसका आमतौर पर मतलब है कि यह अधिक पका हुआ है।
रूतबाग कब तक मैदान में रह सकते हैं?
सही परिस्थितियों में रुतबागा पांच या छह महीने तक चल सकता है सबसे पहले, रुतबागा का भंडारण बस जमीन में हो सकता है। रुतबाग मध्य से देर से शरद ऋतु में परिपक्व होते हैं और कई हल्के ठंढों के माध्यम से गंदगी में छोड़े जा सकते हैं और जब तक तापमान 20 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे कम नहीं हो जाता है और जमीन जमने लगती है।
रुतबागों की कटाई कब करनी चाहिए?
रुतबाग फसल के लिए तैयार हो जाएंगे बुवाई के लगभग 90-110 दिनों बाद, और कुछ हल्के ठंढों के बाद कटाई के बाद वे सबसे अच्छे स्वाद लेते हैं। जब जड़ें 2 से 3 इंच व्यास की हों तब आप कटाई शुरू कर सकते हैं; छोटी जड़ें विशेष रूप से कोमल और रसीली होंगी।
क्या आप हरी रुतबागा खा सकते हैं?
हालांकि सब्जी के माली आमतौर पर पतझड़ में पकने वाले सुनहरे जड़ वाले बल्बों के लिए रुतबाग उगाते हैं, हरे पत्तेदार शीर्ष खाने योग्य भी होते हैं। … सबसे छोटी हरी पत्तियों को सलाद में कच्चा भी डाला जा सकता है।
