स्मेल्ट खाने वाले स्मेल्ट छोटे होते हैं, और कोई भी मछली छह इंच से छोटी वास्तव में पूरी, सिर, आंत, पूंछ और सभी को खाना चाहिए। आप में से जो लोग थोड़े चिड़चिड़े हैं, उनके लिए चिंता न करें। आप सभी का स्वाद मांस का समृद्ध स्वाद है, साथ ही हड्डियों से एक सुखद नरम क्रंच है, जो आपके गले में नहीं टिकेगा।
क्या आप स्मेल्ट की हड्डियाँ खा सकते हैं?
स्मेल्ट में एक तैलीय, हल्का स्वाद और एक नरम बनावट होती है। 6-10 इंच की मछली में ताजे कटे हुए खीरे जैसी गंध और स्वाद होता है। मीठे पानी के स्मेल्ट को खारे पानी के स्मेल्ट की तुलना में कम तैलीय माना जाता है। स्मेल्ट आमतौर पर पूरे खाए जाते हैं- जिसमें सिर, हड्डियां और सभी शामिल हैं।
आप खाने के लिए स्मेल्ट कैसे तैयार करते हैं?
दिशाएं
- एक पाई प्लेट में मैदा और नमक मिलाकर फेंट लें। ड्रेज को मैदा के मिश्रण में पिघलाया जाता है, मछली के बाहर और गुहा दोनों पर कोटिंग की जाती है।
- एक कड़ाही में तेल गरम होने तक मध्यम आँच पर 1/4-इंच गहरा गरम करें। मछली को गरम तेल में डालें; कुरकुरे और सख्त होने तक, हर तरफ 2 से 3 मिनट तक भूनें।
क्या आपको स्मेल्ट को साफ करना है?
स्मेल्ट को साफ करना या न करना कुछ ऐसा है जो हर कोई अपने लिए तय करता है। मछलियाँ छोटी होती हैं, और सार्डिन की तरह, आपको उन्हें पूरा खाना चाहिए। स्मॉल स्मेल्ट को डीबोन करने की आवश्यकता नहीं है। 6 इंच से बड़ी मछली को साफ कर लेना चाहिए क्योंकि वह थोड़ी कड़वी हो सकती है।
स्मेल्ट्स का स्वाद अच्छा होता है?
स्मेल्ट इतने वसायुक्त होते हैं कि अमेरिकी मूल-निवासी उनका उपयोग मोमबत्ती बनाने के लिए करते थे। … स्मेल्ट में तैलीय, हल्का स्वाद और एक नरम बनावट होती है। 6-10 इंच की मछली में ताज़े कटे हुए खीरे जैसी गंध और स्वाद होता है। मीठे पानी के स्मेल्ट को खारे पानी के स्मेल्ट की तुलना में कम तैलीय माना जाता है।
