Tripe का तात्पर्य इन जानवरों के पेट की खाने योग्य मांसपेशियों की दीवारों से है। पशु वध का एक खाद्य उपोत्पाद माना जाता है, इसे मानव उपभोग के लिए बेचा जाता है या जानवरों के खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है, जैसे कि सूखा कुत्ता किबल। बीफ ट्रिप सबसे अधिक खाई जाने वाली किस्मों में से एक है।
गाय का कौन सा भाग त्रिक होता है?
ट्राइप, जिसे ऑफल भी कहा जाता है, मांस का एक टुकड़ा है जो खेत के पेट की परत से आता है जानवरों, जिनमें गाय, सूअर, भेड़ और बकरी शामिल हैं। दुनिया भर की संस्कृतियां लंबे समय से इसे प्रोटीन के स्वस्थ स्रोत के रूप में उपयोग कर रही हैं।
ट्रिप से इतनी दुर्गंध क्यों आती है?
त्रिप की गंध गाय के आहार पर निर्भर करती है। कुछ का कहना है कि बीफ ट्रिप में गंदगी और गीली घास जैसी गंध आती है जबकि अन्य लोग गंध की तुलना घास से करते हैं।एक अन्य कारक जो बीफ ट्रिप की बदबू को प्रभावित कर सकता है, वह है गाय की ताजगी। ट्रिप को लंबे समय तक फ्रीजर में रखने पर गंध आने लगती है
ट्रिप का स्वाद कैसा होता है?
स्वाद के अनुसार, ट्रिप कुछ तटस्थ है लेकिन इसमें एक बहुत ही सूक्ष्म स्वाद है, शायद, यकृत। यह साथ के शोरबा और सॉस के स्वाद को भी ग्रहण करता है।
क्या ओमासुम बीफ ट्रिप के समान है?
ओमासुम, एक प्रकार का ट्रिप, गाय के तीसरे पेट से होता है, जिसे बाउंडेड ट्रिप भी कहा जाता है। इसका उपयोग कई जातीय व्यंजनों में, अक्सर सूप में किया जाता है।
